格格党

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第一百九十八章 卢化的沈氏（第5页）

“原来如此。

受惊后确实容易耗损心气。

无妨，”

苏玉娘真心实意地道了谢。

施完针从医馆出来，天色已经擦黑。

苏玉娘先带着家义去点心铺子，挑了最大、糖最足的一包松子糖，让家义小心翼翼地抱在怀里。

然后又去了菜场。

虽然铺子里剩下的食材不少，但要做孩子们点的菜，还需要添置些新鲜的。

她买了一扇上好的肋排，又挑了新鲜的里脊肉，还买了几根紫皮长茄子。

等她们提着大包小包回到家时，苏家其他人也都收了摊子回来了。

苏老汉已经把晚饭的米蒸上了，灶火也烧得旺旺的。

苏玉娘将买回来的菜交给沈氏和卢氏帮忙清洗整理，自己则系上围裙，走进了厨房。

今天要好好给孩子们做顿好吃的，压压惊，也让家里人放松一下。

她先处理排骨，斩成大小均匀的小段，焯水去腥，然后起锅烧油，放入冰糖炒出漂亮的糖色，再下入排骨翻炒上色，加入葱姜、料酒、香醋、酱油和足量的水，盖上锅盖，用小火慢慢焖炖。

空气中很快弥漫开糖醋排骨那诱人的酸甜香气。

琉璃丸子是将新鲜的里脊肉细细剁成肉糜，加入鸡蛋、淀粉、葱姜末、少许盐和胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲，然后挤成一个个鸽子蛋大小的丸子。

下入温油锅中，用小火慢慢炸至定型，再升高油温复炸一遍，捞出沥油。

另起一锅，用油、糖、少许醋和水淀粉勾兑成亮晶晶的琉璃芡汁，将炸好的丸子放入，快速翻裹均匀，让每个丸子都挂上亮晶晶、甜蜜蜜的糖衣。

最后她还准备做一个鱼香茄子。

茄子切滚刀块，过油炸软。

锅内留底油，放入剁碎的豆瓣酱、泡椒末、葱姜蒜末炒出红油和香味，再加入炸好的茄子，烹入料酒，加入糖、醋、酱油和少许清水，快速翻炒均匀，待汤汁浓稠时，淋入水淀粉勾芡，最后撒上葱花。

一道苏玉娘非常爱吃的下饭菜就做好了。

除了这三道主菜，她还快速地炒了个清爽的醋溜白菜，又炖了个萝卜排骨汤。

当一道道色香味俱全的菜肴端上桌时，“哇！

好香啊！”

苏家喜第一个叫了起来，眼睛瞪得溜圆。

“琉璃丸子！

娘，你真的做了琉璃丸子！”

苏明瑜看到那盘晶莹剔透、闪着诱人光泽的丸子，惊喜地喊道。

苏家义看着糖醋排骨，小脸上满是期待。

“快，都坐下吃饭！”

苏老太笑着招呼大家，“忙了一天，都饿坏了吧？今儿玉娘可是做了不少好吃的！”

一家人围坐在一起，气氛温馨而热闹。

刚才铺子里那点不愉快，都被这满桌的饭菜香气给冲淡了。