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“这手法,真是绝了!”
一个年轻的厨师学徒忍不住赞叹道。
“这小子,真是有两下子!”
另一个帮厨也附和道。
就连一向沉稳的马宝林,脸上也露出了些许惊讶之色。
他原本只是想借这道简单的家常菜考研一下何雨柱的基本功,没想到这小子竟然给了他一个惊喜。
随着锅中土豆丝逐渐变得透明,何雨柱开始加入调料。
盐、醋、糖、鸡精,每一样调料的分量都精准无比,仿佛经过了精确的计算。
一股更加浓郁的香味从锅中飘散开来,刺激着众人的味蕾。
就连站在一旁的马宝林,也不禁咽了咽口水。
最后,何雨柱将切好的青红椒丝倒入锅中,快速翻炒几下,然后关火装盘。
一盘色香味俱全的酸辣土豆丝便呈现在众人面前。
土豆丝晶莹剔透,青红椒丝点缀其间,色泽鲜艳,香气扑鼻。
马宝林走上前,仔细地端详着这盘酸辣土豆丝,满意地点了点头。
他拿起筷子,夹起一筷送入口中,细细品尝。
一股酸辣爽脆的滋味在口中蔓延开来,土豆丝的口感恰到好处,酸辣的滋味也调和得恰到好处,让人回味无穷。
马宝林放下筷子,心中已经有了定论。
他抬起头,看着何雨柱,缓缓开口说道:“你……”
马宝林停顿了一下,目光扫过周围期待的眼神,最终落回何雨柱身上,“你这刀工,火候,调味,都远超一般学徒的水准。”
周围的帮厨们顿时议论纷纷,年轻的学徒们更是羡慕不已。
他们中不少人已经学厨多年,却依然无法做到何雨柱这般娴熟。
有个瘦高的学徒酸溜溜地说:“不就是个酸辣土豆丝嘛,谁不会做啊。”
旁边一个胖墩墩的学徒立刻反驳道:“你做出来能有这香味?能把马师傅都吃得点头?”
瘦高个一时语塞,涨红了脸。
马宝林将众人的反应尽收眼底,继续说道:“你这水平,当个学徒确实屈才了。
这样吧,从明天开始,你就跟着我上灶,先做个二灶。”
此言一出,众人皆惊。
二灶,那可是仅次于主厨的位置,多少学徒梦寐以求的机会!
这何雨柱才来,竟然直接跳过了帮厨,升为二灶!
瘦高个更是脸色铁青,他跟着马宝林三年了,至今还是个打杂的学徒,如今却被一个新人后来居上,如何能甘心?
他咬了咬牙,小声嘀咕道:“不就是会拍马屁嘛,有什么了不起的……”
胖墩墩的学徒瞪了他一眼,低声道:“人家那是真本事,你少酸了。”
马宝林自然也听到了这些议论,但他并未理会,而是继续对何雨柱说道:“二灶的薪酬比学徒高出一倍,还有其他的福利待遇,具体的我回头再跟你细说。”
何雨柱心中暗喜,表面却不动声色,恭敬地答道:“谢谢马师傅提携,我一定好好干!”
马宝林拍了拍他的肩膀,意味深长地说道:“好好干,我看好你。”
随后,他转身离开了后厨,留下众人继续议论纷纷。
何雨柱收拾好自己的东西,正准备离开,却见胖墩墩的学徒凑了过来,一脸羡慕地说道:“柱子哥,你真厉害!
以后可得多多关照小弟啊!”
何雨柱笑了笑,正要说话,突然想起什么,转身朝着后厨门口走去
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