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李雍接过李延龄递来的账本看了一眼,顿觉心跳加速头晕目眩,不得不抬起头来稍微缓缓。
李长安对食为天的定价策略,李雍一直都是知道的。
一个字,贵!
一盘蓑衣黄瓜都敢开价半贯的贵。
可就算这种种吃食先前大伙都未曾见过,但开张才月余,流水竟有数千贯入账,这是不是也太过了?才一个月就赚了一千贯,一年岂不是要一万两千贯?去年朝廷一整年的财政总收入还不到600万贯……
李雍急忙抬手摁了摁眉心,再缓了缓。
这买卖上的事,李雍委实不懂,先前也几乎从不过问。
反而是李延龄,作为李家的管家又深受李雍信任,之前李家的产业他都是一把抓的。
现如今,李延龄竟拿“食为天”
的买卖来问自己的意见,李雍在震惊之余又不免有些奇怪。
“你自己就没什么主意?”
李延龄苦着脸答:“如今酒楼里预定的席面已排到了年后,小人的意思,早该开第二家了。
可二郎临走前说了,不许。”
李雍诧异地一抖眉毛,随即问道:“可有说为何?”
“说是……饥……饥饿营销?”
李延龄茫然回话。
简单来说,限于如今的食物种类,李长安能够复原的菜色其实并不多。
所以,在产量无法突破的情况下,唯有严控销售渠道,人为造成销售火爆的现象,维护品牌形象并维持高售价和利润率。
李雍闻言,也是一脸茫然。
但他是主子,下面的仆从可以说自己没主意,他却不能。
于是,他沉吟片刻,答道:“既如此,你不妨书信一封将食为天眼下的情况告知长安,让他做主。”
——这可实在不是什么好主意!
书信一来一回至少半个月,就目前太原众世族赶新鲜的热乎劲,再不尽快拿不出解决办法来,只怕他们就要将食为天的楼面给拆了,厨子给抢了!
李延龄仍旧一脸苦涩,可也只得无奈称是。
许是意识到了李延龄的为难,李雍又好言安抚了一句:“这段时日,酒楼里多安排些仆役。
既是开门做买卖,就当笑脸迎人。
哪怕一时照顾不周,也不能得罪了客人。”
——这就是要用服务来代偿商品的意思了。
中间还有李雍的脸面在,暂且-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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