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要说冰奶茶的做法,说起来简单,但怎么调味调的茶味刚刚好,甜味刚刚好,口感还要无比顺滑,都有技巧。
早上起来,厨房熬着鸡汤,苏菀顺便熬着茶叶,除了茶叶之外,还用木薯粉做了珍珠奶茶里的珍珠。
苏菀之前就做过类似的吃食西米,但这次的珍珠是加了红糖跟木薯淀粉做成,味道明显稍甜,颜色也是漂亮的褐色。
做奶茶的时候,也把珍珠提前准备好,煮熟之后一定要立刻过冷水,这样口感才会更加弹牙。
接着把熬好的红茶水端过来,仔细筛几遍,一定要里面的茶渣给过滤干净,否则一会的奶茶口感不够丝滑。
红茶水滤得干干净净,在里面加入煮过放糖的纯牛奶。
茶水不能太少,否则没有茶味,牛奶也要特殊处理,不能有腥膻,调配的比例刚刚好,热乎乎的原味奶茶也就做好。
原味奶茶和珍珠做好,倒入同一个锡壶里面,这锡壶不易散味,煮茶的时候最需要这样的茶壶,如今换做装奶茶也不错。
装好之后放到小冰窖里,等到厨房的鸡汤熬好,苏菀一手鸡汤,一手奶茶,就去找谢沛。
还没走几步,过来接人的侍卫就到了。
侍卫眼神还有些好奇。
为什么这个小宫女一过去,就把人劝好了,连东阁大学士都吃了一惊。
大家都做好三殿下继续收拾人的准备,没想到现在老老实实在偏殿里待着,无论外面说什么,都推托生病。
好像之前那些事根本不是他做的一样。
这样变脸功夫,也不是别人能学会的。
这侍卫连忙接过苏菀手中的东西,根本不让她累着。
所以苏菀走过来的时候,全程都很悠闲。
到这里也是读书写字喝奶茶,谢沛则是奏章公文喝奶茶,两人虽不说话,倒是乐得自在。
苏菀原本还觉得在这偷懒是不是不好。
可想着肩膀上的伤,长官也不会让她做事,去厨房闲着反而扎眼,按长官的意思是,两人都是小孩,不如在一起养伤。
所以她干脆在谢沛这待着,而且大多数只有他们两个,或者加个臧冬心,慢慢竟然有些习惯。
要说苏菀闲着,其他别人都不同意,没看到她不仅去送饭食,还留了这么多奶茶给大家吗?
苏菀想着,反正做都做了,顺便多熬了点。
毕竟就算她不给,礼部的人听说这边做了新鲜吃食,也是要蹭一碗的。
至于冰奶茶的味道这还用说,还有里面珍珠,也就是木薯粉做成的圆球,吃起来耐嚼还有弹性。
奶茶本身更是甜而不腻。
这样的组合放到冰窖里拿出来,里面都不用加冰,就能让人赞不绝口。
一时间礼部这边喝着冰珍珠奶茶办公,竟然成了标配?
可苏菀一闲下来,再看看手里的奶茶,什么东西配奶茶最合适?可能有人说小蛋糕。
苏菀却觉得这会来个香香软软的鸡蛋仔,是不是更配?
烤到两面金黄,偏偏内里松软无比的鸡蛋仔,一口一个鸡蛋仔,再配上冰凉的珍珠奶茶,那才是神仙日子!
她这边思绪刚飘忽,就被谢沛看到,谢沛看着她笑:“是想到什么好吃的吗?”
???
这也能看出来?,
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