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108 豆腐千张（第3页）

在家的时候就经常是她买菜，这两天摸熟了京城之后，她出门直奔外城，到刚刚开张不久的菜市，买了些新鲜的后腿肉、两块大豆腐，还想买千张。

谁知道摊主竟然被问懵了。

“什么是千张？”

卖豆腐的汉子收拾的倒是干干净净，肩上还搭着洁白的毛巾。

鹧鸪就是看他比其他卖豆腐的干净，才挑他的买，竟然连千张都不知道。

豆腐干、腐竹、千张、冻豆腐，一样黄豆百样吃，这是在他们临河村早就传开了的，根本不是秘密啊。

“就是，把豆腐脑压干，做成的一张一张的。”

鹧鸪解释道。

不仅卖豆腐的汉子满脸懵，不远处几个豆腐摊子的，听到这话也都不明白。

“那你们有腐竹吗？”

“腐竹你得去干货店买。”

这汉子说道。

鹧鸪只得再去另一个菜市，那里面卖豆腐的几个摊位，从头问到尾，竟然都不知道。

不是京城各地人员汇集，怎么那样实惠好吃的东西，现在都没传过来？

“姑娘，你问的这些，咱们都不知道啊。”

一个卖豆腐的道：“要不你再去干货店问问。”

干货店的倒是知道，他们还知道千张易坏，只有腐竹。

想了想，鹧鸪又返回东边的菜市，找到一开始那个卖豆腐的汉子，说道：“我跟你说我们要的东西怎么做，你现在就回家做去，中午的时候我叫人来取。”

汉子有些惊讶，“姑娘既然知道，怎么不自己做？”

鹧鸪皱眉，“我家小姐中午就要用的，这时间了，哪有功夫再去买豆子泡豆子？你学不学？”

不远处那些摊主，听到这里，都竖起了耳朵。

好几个都想说，他要是不学，咱们学啊。

不过好在那姑娘是个展样人，说话时并没有刻意压低了声音，虽然有些没听清，但可算是知道千张怎么做的了。

还真是跟姑娘一个开始说的一个样，重点是一个压字，压出更多的水分就行了。

汉子听完，深深地拜了一礼。

鹧鸪点点头，转身就走了。

需要买的东西，刚在她两个菜市来回跑的时候已经买了个齐全。

走出不多远，只听后面都是打趣的声音：“刘远，你今天运气不错啊，白得了一个好手艺。”

“那丫鬟姐姐还不是看他长得俊，却不知道咱们这个菜市，数我做豆腐的手艺好。”

鹧鸪听得一笑，京城里的小贩，倒是都不敢随意乱说话。

不过她只是个丫鬟，行得正就没有人会讲究自己的名声，而且丫鬟也不用过分在意这些。

回府的时候，天色已经大亮了，东边天空一片彤红，红得透明的太阳就要从云层中跳跃出来。

“凭什么不让我进去？我知道他现在在家，将他叫出来，我要亲口听他说不让我进府才行。”

刚到门口，就听到脆脆的一片声音，鹧鸪疑惑看去。