格格党

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第213章（第2页）

七月份还有一些晚胡豆，就是村里人在田间地头露天种植的。

种的时间较晚，就是为了吃个青胡豆，也是为了见缝插针地利用闲置的小块地皮。

这时候还没有完全老去，老太太今儿做的就是胡豆饭。

所谓胡豆饭，其实就是焖饭。

和土豆焖饭差不多一样的做法。

都是村里人自己的家常做法。

一个是省事，一个也省时。

等饭熟了之后，菜、饭都齐了，不用另外做下饭菜。

大米冷水下锅，或开水也可，看个人习惯。

开锅后等米心伸展开，捞出来用筲箕控汤——当地人都是这么做。

软硬随意。

锅里放油，油温七八成热时，放入葱花姜末爆炒，出香味儿再放入胡豆翻炒。

翻炒几分钟后，把捞出来的八成熟大米覆盖在翻炒过的胡豆上，顺锅边撒入一些冷水，盖上锅盖再小到中火烧到锅边冒蒸汽。

烧个五到十分钟就差不多可以停火了！

不要着急开锅，再焖个几分钟，掀开锅盖，把蚕豆和米饭充分翻搅，就可以吃了！

不管是米粒还是蚕豆，这会儿味道都是杠杠滴。

因为两个孙子都在的缘故，老太太觉得不能给孩子们吃的太素，剌了半刀腊肉下来，收拾干净了切成小丁，滋味儿更是美妙！

不管是李达还是李贰，包括李少云，都喜欢吃。

可惜李少云这会儿在城里吃不到。

胡豆这玩意儿，每年上市时间很短，一般短短一个星期左右，就吃不到了！

就算能买到，那多半都是冷库冷藏的！

而不是现吃现摘的！

这会儿还没有卖储存菜的习惯，尤其是农村，吃的东西都是现吃现摘。

别说，吃的时候，李贰就想起了城里的李少云，“可惜姐姐吃不到啊！”

扒拉一口米饭和胡豆腊肉丁进嘴，李贰含糊不清地表达了遗憾。

李达看了弟弟一眼，咽下嘴里的饭粒，才道：“吃都不好好吃！

嘴里有东西别说话，省的喷的到处都是！”

李贰表示哥哥这管得也太严了！

自己吃个饭都要受教育，这日子没法过了！

“哥你也太严格了吧！