格格党

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第一百六十章 吃火锅（第2页）

“周辉哥哥，我们一起玩儿吧。”

对周辉这个哥哥，周寅还是很喜欢的，以前跟江儿哥哥一样，会偷偷照顾他，给过他吃的。

周寅毫不吝啬把自己的零食和玩具通通拿出来，三个小家伙在屋子里又吃又玩了起来，虽然周辉还是挺拘谨，但奈不过周寅和周江热情啊，本来就是孩子，哪有那么多规矩可讲，很快就玩在一起，特别起劲。

当袁卿拿各种食材出来，周序看呆了，他都不知道家里什么时候多出这么多奇奇怪怪的食物。

卿卿说那个黄又硬的叫腐竹，比白面粗上许多的叫红薯粉，还有一堆的鸡脚，鸭脚，鸭肠子，鸭血，这都是哪里带回来的啊这么多脚，还有猪下水，猪肉片，鸡鸭肉。

蔬菜准备了白菜，土豆，豆芽，白萝卜和木耳，藕现在袁卿是舍不得吃的，得留着作种，本来那塘子里的藕就不多。

看袁卿在清理食材，好似也插不上手，周序问他可以做什么，袁卿就让他剥蒜，这是周序剥过最多的一次蒜，媳妇说要做成蒜蓉当蘸料。

袁卿一边清理一边感叹，“就是没有香菜，只能用蒜末、醋、辣椒和香油当蘸料了。”

周序就问什么是香菜，袁卿说一种蔬菜，一般作调料用，很香，又说了今晚吃的火锅，在她们那儿家家户户都爱吃，心情不好的时候更是离不开，一顿不行就来两顿。

等袁卿把食材都清理干净摆好，周序的蒜也剥得差不多了，他又开始给锅烧火。

袁卿倒了足够的油在锅里，油熟了就舀出当蘸料的放一边凉着，等锅里的油也凉到六成热后，下葱姜蒜炸至焦香捞出，这时继续烧火加热油温，将剁好的辣椒放一半，炒一会再放入剩下的一半直到炒出辣椒的香味。

等锅里红滚滚完美融入辣椒红时，她加了三大勺自制豆瓣酱，倒入桂皮、八角、香叶等香辛料炒香，加入足够的青花椒，淋入些许白酒。

古代版火锅底料，成。

等放凉了她铲了一半用油纸包好，等下次要吃火锅的时候直接熬汤用就是。

锅里剩下的一半加水熬制成红汤。

阵阵香味扑鼻，虽然也刺鼻，但几个小家伙早就在厨房门口张望过了，还是袁卿喊他们走开，太呛了，看一个个咳嗽的，包括周序，她就让周序也出去，现在不用掌握火候，锅里加几个硬柴就行了。

周序本来不想出去，但见袁卿确实不受影响，而他再咳下去都感觉到伤口痛了，于是他默默出去了。

等周序走了，袁卿又用另一个锅煮了个鸡肉西红柿底汤，她担心大家都不太能吃辣，平时几乎就没碰过，而周序更是有伤不能碰辣的，所以今天是两个锅底啦，俗称鸳鸯锅。

在第二个灶台上做饭的袁卿心里暖暖的，这灶台还是当初她嘀咕一个锅做饭麻烦不方便，结果没两天周序就给她做好了，还按照她的要求做了一个可移动式的，所以她家现在有三个锅，煮饭方便了许多。

很快第三个锅也派上用场。

她炸了酥肉、南瓜饼、花生米，酥肉上撒上她的独门秘方——烧烤料。

哎呀呀，好久没这么吃过了，感觉甚是想念啊。

她把周序喊进来，给他喂了一个酥肉，一脸期待，“怎么样，好不好吃？”

周序点头，“好吃。”

又补充评价，“酥脆，很香。”

“酥肉就是这样的，外酥里嫩。”

她又喂了他一个，然后把碗给他，“这些给寅儿他们拿去。”

周序边走边想，他觉得卿卿有些惯孩子，哪有还没上饭桌就给吃的，可他刚刚也吃了，她也惯着他呢，这样一想，周序就心安理得的甩脱那些规矩，往后家里面，卿卿的规矩就是规矩。