格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第82章 第113章（第1页）

相较于宴清吃什么，什么都觉得甜滋滋，巫啾啾则品鉴得更加认真。

在此之前，她就吃过宴清高价买来的各个有竞争力的对手的菜肴，那个时候她就知道即便星际没有巫力，但是他们之中也有能够将食材培育的非常出色的存在，人的智慧总是无穷无尽的。

这也就是为什么美食大赛第一名会那么重要，因为第一名不仅仅代表着他的厨艺高超，并更代表着这个家族培育食材的能力。

而这样食材培育出来之后，便会送往各大高级餐厅，从中所获得的利益可以说是肉眼可见。

并且除去利益之外，这更是代表一种地位的象征。

像今天这家酒店用的食材，巫啾啾觉得挺不错的。

比如这道清蒸江瑶柱。

巫啾啾也是这几天狂看菜谱狂练习，才知道江瑶柱是什么东西。

这是一种海鲜，是海中珍品，肉质非常的鲜嫩，美味可口，跟冬瓜还有处理过的猪肉一起清蒸，吃起来一整个鲜味遍布口腔，清淡而不失美味，让巫啾啾觉得非常不错。

并且这个冬瓜，比普通市场上要买来的冬瓜确实口感更佳，带有淡淡的冬瓜香。

虽然比不上她用巫力种植出来的，但是也不算太差。

最最让巫啾啾惊艳的大约就是这道金龙烤乳猪。

这乳猪选取的是5公斤左右的小乳猪，表面焦红油亮，异香扑鼻，色泽特别的红润，光滑如镜，皮脆肉嫩，吃起来的时候香而不腻，即便是多吃几口，也不会叫人觉得腻歪。

巫啾啾从没做过这样的硬菜，但是她知道这道烤乳猪做的好，厨师的工艺相当的了得。

乳猪经过刀工处理之后，要用一些特制调味酱料来腌制猪内腔，定型之后，还要再淋上糖浆水，再慢慢地用小火烘干。

烘干之后，继续用明火烧烤，直到乳猪皮色红润酥脆。

说说似乎很简单，但是不管是调制的酱料还是烤乳猪时，用的明火跟小火都非常的至关重要。

假如说调料使用不全或是烤制不到位的话，猪皮表面的颜色跟口感就不会这么正宗。

这种通量的红润色泽也就不会出现，而且烤得不好的话，猪肉也容易过老发柴，颜色会变得暗淡，入口发硬。

而面前这道烤乳猪则非常符合他们的口味。

老板甚至还引经据典道，“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

1

“这可是老祖宗对这道烤乳猪的称赞，相当的不错，巫小姐你尝了感觉怎么样？”

巫啾啾也是竖起了大拇指，明媚的脸上写满了夸赞二字，“确实不错，卤猪皮脆肉嫩，就算吃了这么多遍也不会觉得嘴中发腻，确实很美味。”

而且老板说的这一句夸赞之词也让巫啾啾听得摇头晃脑。

她虽然了解过华夏美食，努力地去翻阅过他们的历史，但是并不是每道美食都曾被她有幸看过，比如这道，她就不曾见过古时老祖宗的评价。

但是一听老板这么一说，巫啾啾就觉得评价的相当不错。

而这份烤乳猪也确实没有让她失望。

见宴清只顾着吃，看似神色平静，实则有些神游天外的样子，巫啾啾特地夹了一块烤乳猪放在他的盘子上，“宴清，你也快试试。”

宴清见到面前这色泽红润的烤乳猪，二话不说就夹了一块吃进嘴中，点点头道，“确实不错，啾啾有考虑过也做烤乳猪吗？”