格格党

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第228章 我粉的甜妹是太妹（第3页）

那么这块冰皮月饼就是将只有五十分的食材发挥到了一百分的味道。

这块奶黄｜冰皮月饼吃起来一点也不甜，一点也不腻，糯米皮的粘性和韧性恰到好处，奶黄的甜味和奶味恰如其分，所有的材料就像是有意识一样，达成了一个天衣无缝的比例。

齐雪觉得有些不对，于是放下了这块奶黄｜冰皮月饼，拿起了旁边的凤梨冰皮月饼，试着尝了一口，眼睛逐渐睁大，心道果然。

这块凤梨冰皮月饼的味道也是刚刚好，连甜度都和刚才那块奶黄月饼相差无几。

这件事情看起来简单，但是其实是不容易做到的。

毕竟两块月饼的馅料不一样，凤梨酸甜，奶黄奶甜，如果想要达成相同的甜度，让人不感觉到甜腻，需要加的糖分也不一样。

一道好的菜品能让食客在品尝的过程中感受到厨师的特质，这块冰皮月饼给齐雪的感觉就是——精准。

齐雪细细地咀嚼冰皮月饼之后，又感觉到了新的惊喜。

这两块冰皮月饼的馅料和饼皮的比例也是不一样的。

她本以为这是厨师的失误，结果嚼了两口之后才发现了其中奥妙。

因为凤梨馅的味道是偏酸甜的，让人口齿生津，想要更多的嚼劲，于是凤梨冰皮月饼的糯米皮要更厚一些。

而奶黄馅的味道偏香甜，如果糯米皮很多的话，就容易感觉到甜腻，所以这块奶黄｜冰皮月饼的饼皮的厚度要薄些。

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整块冰皮月饼虽是甜品，但甜味绝不是其中的重头戏，香，韧，软，糯才是主导味道的关键部分。

整块冰皮月饼吃下来，越嚼越香。

她一边吃一边分神，这种口感层次多，不以甜味为主导的月饼，也许向来视甜品为洪水猛兽的老公也会接受吧。

她本想吃一个就停下来，将剩下的带回家让老公试试。

但是冰皮月饼明显不想让她成功，齐雪慢慢吃完了这两块冰皮月饼之后，才恍然发现冰皮月饼已经没了。

齐雪看着空空的盘子，陷入深深的沉思，老公对不起，这月饼真的是太香了。

李太太看着齐雪吃完冰皮月饼之后，一脸无言的样子，又高兴起来：“我就说嘛，这月饼又不是什么知名糕点师做的，虽然长得好看，但是味道不一定好呀。”

李太太没想到齐雪听完他的话之后，反而皱起了眉：“李太太，你这是刻板印象。”

李太太有些不以为意，拿起了手上的冰皮月饼，慢慢送到嘴边：“我没有说错，这月饼肯定不好吃……嗯？”

李太太的眼睛慢慢睁大。

整块冰皮月饼拿在手里是硬的，吃到嘴里却是软的，奶黄馅像云朵一样在嘴中化开，好像一个不注意就会顺着喉咙滑进食道。

随着奶黄馅在嘴里化开，奶黄馅浓浓的奶香在嘴里弥漫开来，李太太感觉自己整个嘴里都充满了清甜的奶香味。

虽然这块冰皮月饼没有用什么高级材料，但是评价食品的标准没有那么复杂。

不管是用什么材料，好吃才是王道。

李太太发现自己完全无法贬低这块冰皮月饼的味道。

在味道方面，这块冰皮月饼根本不输刚刚的熔岩蛋糕。

这个时候，张太太也吃完了冰皮月饼，对冰皮月饼赞不绝口：“我还从来没有吃过这么好吃的月饼，这块月饼想必很贵吧。”

徐母想了想绿豆糕的价钱，有些欲言又止：“大概……十几块钱一块？”

李太太：“……”

李太太看了看周围的人，发现这些贵妇人都在慢慢品尝冰皮月饼，神情专注，都不聊天了，一心专注于面前的月饼。

好气啊，李太太咬了咬牙，但是不得不服输。