格格党

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第115章 抱歉我必须（第2页）

“呼还真难。

您记得，等小李非回来，记得找他要底牌，一定要您亲自开口找他要。

不出意外的话，可保证一个好结果。”

说完，大李非就闭目养神，不再言语了，看来刚刚动用了时间宝石，对大李非自身的消耗也非常的巨大。

李非买菜归来，临别的一顿饭，非常简单朴素，打火锅。

火锅，打边炉，烫火锅，铜锅，炭炉，寿喜锅，麻辣烫，椰子鸡，大体上都能归于一类。

李非知道这种说法也许会被一些人觉得侮辱了自己家乡的美食。

不过需要用煮或者烫的过程，将食物变得可以食用，这就是同一类的美食。

本来因为时间停滞而乖巧地躺在篮子里的鱼、虾，在李非踏进小院的这一刻，瞬间变得活蹦乱跳的，充满了活力。

再说一次，李非是不怎么杀生的，虽然李非很爱吃肉，也许这就是伪善吧。

而大李非表示，虽然自己杀过人，但是能不伤及性命就不要杀生。

于是，张爷爷化身屠夫，将鱼虾收拾妥当，让他们完全没有痛苦地离开。

“真是有毛病，从小就这样，不敢杀鸡不敢杀鱼，连个虫子都得放院里养着，一会儿熟了你到时候有能耐一口别吃。”

接下来，就是李非大展身手的时候，各种菌类或手撕，或切段，杏鲍菇切指甲盖大小的块，用牛油煸炒出香气。

牛骨髓熬汤，用猪肉、鸡肉、牛肉泥吸附杂质，取清汤混合处理好的山珍一起烹煮，煮开后放入玉米、萝卜。

牛肉取后颈处的上脑部位最为鲜嫩，经过简单的烫煮即可无比鲜嫩，同时胸口肥油用特殊刀法处理为胸口朥，涮煮五分钟即刻爽脆弹牙，终生难忘。

不提标准的吊笼、三花趾、五花趾这些部位了，李非解牛也是信手拈来。

虽然不杀鱼，但是处理鱼肉也是一个优秀的厨艺爱好者的基本功：

双手抹盐防止打滑，用刀背快速地清理掉鱼鳞。

将鱼头与鱼身交接部分斜切入刀，不要切断，从鱼菊处切开至鱼头，斩断鱼勃颈处的肋骨，鱼的内脏就连着鱼头、鱼鳃完全取了出去。

从脊背处入刀，贴着骨头将两片鱼肉取出，用镊子快速地取掉鱼刺，鱼皮处切基础花刀，用开水烫一下鱼片取掉粘液，打花刀防止鱼皮卷曲，最后片成鱼片待用。

鲜虾从虾头处剪下三分之一，顺着剪子的力道将虾头内脏与虾线一并去除，剥壳，一半斩成泥，另一半斩成指甲大小的虾肉粒，加入鸡蛋清，盐，胡椒粉，摔打上劲儿。

“横切牛羊竖切猪，斜切鸡肉顺切鱼”

，鸡肉斜切纹路可以保证纤维被斩断，口感更为鲜嫩，加上香葱与蛋清混合，腌制二十分钟以上鲜嫩无比！

取小碗小碟，切葱花香菜芹菜末，放入小米辣、蒜泥、香油、香醋、味极鲜、油头酥，此为潮汕牛肉经典蘸料。

取蒜泥、盐、蚝油、味精，放入大量的香油，这是四川火锅经典蘸料，专配辣味锅底。

取麻将，加入1：1：1的水、醋、酱油，打散泄开后继续搅拌至二次粘稠，加入腐乳酱汁，配以葱花、香油、麻油，这是传统津京麻将口味蘸料。

当然，还有沙茶酱，棒棒料，沙姜料等等蘸料，甚至大李非还用法术给自己来了一颗“无菌蛋”

。

首先出场的自然是经过李非特意摔打而出，筋道爽滑的“招牌虾滑”

，三人2猫吃得是不亦乐乎。

无人饮酒，吃到一半的时候，大李非起身准备再拿一份甜蒜佐餐。

走到李非身后之时，大李非突然出手，右手金色法力护盾突然出现，对着李非的后脑就这么敲了下去！

昏昏倒地！

一忘皆空！

此时节，院中，一爷，两猫，两角落里晕倒的使者，都惊呆了。

哦，那俩晕倒的，本来就是闭着眼睛呆呆的了。

大李非摇了摇头：“抱歉，我必须”

：一会儿还有一章，我正在码字，为了弥补我今天因为家庭原因更新晚了的错误，我自觉。

现在已经五千字了，今天准备七千五百字左右吧，我就不卡字数了。