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这道芙蓉鸡片,虽然叫鸡片,可用的材料却不是大家想象的把鸡肉切片那么简单。
而是用的鸡芽子,也就是鸡胸里面最嫩的两片肉。
用刀背敲,敲成鸡蓉,然后加入蛋清,葱姜水,调味粉,加入少量淀粉,打成浆。
油锅加热到两三成热,然后把鸡肉浆一点点吊入到油锅里,低温浸熟。
然后再用上好的鸡汤温热,这菜才算做好。
当然以前的有钱人家,请的厨子做这道菜,用的可是高汤,那味道就更鲜了。
而这里用的就是鸡汤,不过虽然是鸡汤,但这道菜做的也非常鲜美。
也难怪,程曼雪才吃了一口,就立刻被这道菜给征服了。
拿起汤匙,更是一勺一勺吃个不停。
看的金俊豪都不由莞尔:“慢点,没人和你抢!”
“哼,昨天劳累一晚,本宫甚是劳累,刚好需要这些好饭好菜补补体力。”
呦,真是没想到,程曼雪这样的冰山美女,也会开碰碰车。
虽然速度慢了点,但也是惊得金俊豪长大了嘴巴。
“敢问娘娘,昨晚作甚,如此劳累啊?”
金俊豪调笑着问道,程曼雪俏脸一红,在他大腿上狠狠掐了一把。
“唱了一晚的卡拉ok!
怎么样?本宫的歌声美不美?”
程曼雪继续开车,金俊豪心头猛跳。
“嗯,娘娘您不但歌声美,您拿话筒的样子更美!”
“哎呀,臭流氓,吃都堵不上你的臭嘴。”
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