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大圆盘子里,摆放整整齐齐的四条肉,两条是叉烧肉,两条是脆皮五花肉。
金俊豪夹起一块叉烧肉,看了看,这叉烧是蜜汁叉烧,在阳光下,外面闪着一层亮亮的光泽。
丢进嘴里,嗯,口味略甜,这个他不太喜欢。
不过另外一边的脆皮五花肉,倒是着实惊艳了他一把。
可以说最近几年来,脆皮五花肉这玩意,已经从传统光是烧腊的一种,转变成了一种街边小吃。
很多城市热门步行街的,街边小摊里,都有这道小吃在出售。
不过此前,金俊豪也就尝试过一次,那还是某天深夜,他实在饿的不行。
下班之后,就在街边吃了一份沙县大酒店,刚好边上有一个卖这玩意的。
他很好奇,就买了二十块钱的,结果自然是很糟糕。
那肉已经烤了不知道多长时间了,又干又柴,差点没硌掉他几颗大牙。
从那次之后,他对这道菜的印象一直麻麻地。
没想到,几天在这正宗粤菜馆里一吃,真是把他给惊艳到了。
这肉做的绝了啊!
肉皮酥脆酥脆的,肉皮下面的油脂,都已经烤了出去,所以吃起来不会很拿人。
而下面的瘦肉,又不会特别柴,甚至里边还有丰盈的汁水。
吃起来真的很香,金俊豪一筷子接一筷子,真的停不下来。
很快就把这脆皮五花肉给吃完了。
不过另外一边的叉烧,他就没怎么动。
在看看这桌上,菠萝古老肉还剩下一盘,叉烧肉也没怎么吃。
可他现在才半饱,怎嘛办?
只能加菜!
于是他就又点了一份一份爆汁沙田乳鸽,一份九肚鱼烧。
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