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“让面变成绿色,搭配着宽面上堆着一层被油炸至褐黄色的野山菇,真的非常好看。”
一边介绍,李潇一边夹起一块野山菇,放进口中。
李潇咽下山菇,继续说道
“香,糯,有嚼劲,山菇味道很浓郁,美中不足就是似乎炸的略微有些过头,边角有些苦涩。”
再尝了一口面,
李潇闭上眼睛
“劲道,菠菜面应该是煮好之后,放入冰水了,这个面应该叫山菇手擀菠菜凉面。”
“面虽然很劲道,但是味道很淡,咸味和菠菜味都不足,即使搭配着山菇,味道也还是不太够。”
吃了几道菜后,李潇就明白了,系统为什么只给知竹评定为3星了。
外观,摆盘,颜色搭配,营养,都做得非常好。
但是食物的本味,却因为要配合上面这些因素而相应妥协了。
山菇煎炸的时间可以缩短一些,但是为了让颜色变得好看,而炸过头了。
菠菜面也是这样,为了搭配藤黄色的面碗,以致于菠菜汁只能少放,这样出来的菠菜面颜色才能更加好看。
可惜了,李潇暗暗摇头。
接着是第六道菜。
穿着酡颜(tuóyán)色和服小姐姐端上了菜。
酡颜,喝酒脸红的样子,也泛指脸红,也称酡红。
巳时,隅中,又名日隅过隅未中,故为隅中。
此时日光将盛未盛,
将暖未暖犹如饮一杯薄酿
醉倒在漫漫天光里
满面酡颜
诗人苏轼也曾有诗,
酡颜玉碗捧纤纤,
乱点余花吐碧衫。
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