格格党

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第51章 车舝5(第4页)

要说鸡蛋汤这种东西,在场的刘家人谁能没吃过呢!

但这样的鸡子羹确实闻所未闻。

嫩黄色晶莹剔透的一块,只看着就觉得颜值很高了。

等到下了勺子,才惊讶于它的嫩!

至于尝到嘴里,那就是真是入口即化、软嫩爽滑了!

陈嫣曾经有很长时间不能理解古人对豆腐的推崇,在她看来,豆腐当然是很好很好的食物。

而且好吃不贵,简直就是广大普通老百姓的宝贝。

但单单从食物味道来说,似乎没有出色到那个地步,特别是在各种烹制方法没有研究出来的时代…那就是一块豆腐而已,为什么上流阶层也能这么喜欢?

现在她才明白,豆腐发明以前,各种食物很难找到有这样独特口感的!

软软的、嫩嫩的、滑滑的…这在此时绝对是一种非常‘高级’的口味。

现在陈嫣弄出来的蒸鸡蛋其实有着一样的效果,再加上鸡蛋的香,足够征服人的味蕾了。

果然,即使是挑剔的皇室成员们也被征服了…至于之前大家还在讨论的《论语》、孔子什么的?那是什么?能吃吗?

刘启吃蒸鸡蛋之余,还分神道:“这道鸡子羹适宜老人食用,给长乐宫送一些去。”

软软嫩嫩的,确实很适合牙口和消化都不太好的老人家。

不等宫人答应,陈嫣先道:“鸡子羹不适宜冷食,还是将食方送去给外祖母,嘱长乐宫的庖厨烹饪吧!”

刘启笑着点点头——他向来很喜欢陈嫣这一点,不会在这些小事上藏私,给出什么东西都不见心疼的。

食方这种东西,各家都喜欢私藏,以显示自家是有传承的,富贵了好几代…陈嫣却丝毫没有这种意识。

古代只有吃饱了饭才会研究如何将食物做的精益求精,所以这种‘私房菜’一直都是大贵族家中的保留菜色,举办宴饮的时候拿来招待宾客,众人见了有所称赞,也是一桩得意事。

陈嫣不在这种事上藏私,在她自己看来是没有必要,说到底这也不是她的发明创造。

提前发扬出去,造福于人,也是一桩好事,藏着掖着算什么呢?只不过是她多了一道私房菜而已,没甚真正好处。

不过在他人眼里倒是有不同的解读,大多数人可能觉得是她年纪小,不懂得其中的意思。

不过刘启么,心早就偏到天边去了,只会用最好的想法去想陈嫣。

陈嫣美美地吃了一口蒸鸡蛋,开心道:“鸡子羹不只是适宜老人家,还烹饪容易,所费不多,一般人家也能食呢!”

说着,陈嫣没有任何隐瞒的意思,将蒸鸡蛋的制作过程说了一遍。

这才道:“也可不必用醢,这样一般人家也能吃得起了。”

蒸鸡蛋就是要用鸡蛋而已,做起来简单,味道又好,在市井之中确实有市场。

当然,陈嫣所谓的一般人家,指的已经是中人之家了。

换成是底层百姓,恐怕是不会舍得吃鸡蛋的。

哪怕是日后条件好一些的朝代,底层老百姓的鸡蛋也是攒着换盐、换针头线脑、换各种零碎的。

偶尔给自家吃,那都是特殊情况,更何况是如今了!

汉代养鸡业可不发达…主要是此时养鸡都是放养,虽说这样能省养鸡人不少事儿,不必给鸡准备吃的什么的。

但也导致了鸡长得慢,投入精力和收入不相符,没多少人养上许多鸡!

事实上,放养的话,养许多鸡本身就是不现实的,鸡瘟之类的倒不说,放养鸡这个问题可能小一些。

关键是,放养大量的鸡,那得用多大的山头?养羊得受草场的限制,养鸡也是一个道理。

刘彻听陈嫣所说,不由得挑了挑眉。

他早就有所发现了,陈嫣似乎总是容易联想到小民身上。

如果换成是其他贵女,食物放在她们面前,他们绝对不会想到普通老百姓能不能吃得上的。

这时候他甚至有些可惜——陈嫣怎么不是个男子!

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