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鹿鸣鸣估摸着第一批做的数量差不多到了,即刻端起烤盘送入烤箱里定制好时间。
「看到大家那么期待,我们现在开始烤吧!
」
由于鹿鸣鸣想同时做硬曲奇和软曲奇,所以打开了两个烤箱,正好能够得到老爷子对于两者分别的评价,算做一个提前的市场调研。
时针一分一秒地跳跃,烤箱盘里的一个个小面团渐渐变得松软膨胀起来,比原来圆上一圈。
乳香味与抹茶些微的青涩混合在一起,香味愈发浓郁,蔓越莓带来的一丝酸甜夹杂其中。
即使没有达到春天,仿佛已经闻到了春天的味道。
不知道是谁先咽下一口唾沫,一群来自四面八方的人跟没吃过饱饭的饿狼似的,紧盯着屏幕前的「猎物」。
「这一步记得带上隔热手套,小心烫伤。
」
鹿鸣鸣叮嘱完,等曲奇稍微放凉再尝试着拿起一块硬曲奇。
她手上轻轻一用力,饼干「咔嚓」一声从中而断超级酥脆,配上可可爱爱的模具,真实得令人下不去口。
抹茶饮曲奇与蛋黄小饼干相比,差别不是特别大。
一样酥酥脆脆丶好吃不腻,放入的蔓越莓与硬曲奇合为一体,相当于是换了一个味道。
鹿鸣鸣转身去看软曲奇,照例先掰开看一看做出来的效果。
软曲奇外脆内软,在手指的撕裂下暴露出内芯的软绵,粒粒蔓越莓点缀其中,吃起来是截然不同的一番口味。
软曲奇的口感适合牙口不好的人,外层脆脆的,内心软软的。
没有翻车。
鹿鸣鸣用围裙擦去手上的饼干碎,按照约定推给老爷子尝尝。
「爷爷您来试试,我尝了尝觉得没有太大问题,不知道大家会不会喜欢。
」
鹿鸣鸣有些忐忑。
她没有在饼干试吃开全新模式,留个悬念,所以老爷子的评价对鹿鸣鸣很重要。
老爷子对鹿鸣鸣做食物的水平没有一分质疑,半点没犹豫塞入嘴里。
身为老厨师,老爷子自然对食物会有更多的信心。
他静静地闭上双眸细嚼慢咽,明显认真许多,宛如是在鉴赏一场的美食比赛。
「依我看…」
鹿鸣鸣和屏幕前的观众一同屏气凝神等待。
两种口味全部吃完,碎到掉渣的曲奇粘在老爷子的白胡子上,他不紧不慢道:
「饼干各有各的风味。
硬曲奇更加酥脆,软曲奇更为厚实丶更香。
这个红色的小果子是酸甜口,能够混合一点草木的涩味。
」
老爷子睁开眸,忍不住用夹子又夹起一块软曲奇塞入口中。
「我更喜欢软曲奇。
我之前按照你做饼干的方法做过一遍,软曲奇是完全不同的口感,放凉之后很松软。
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