格格党

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第52章 文思豆腐（第1页）

听着李母的这番话，李繁花十分的感动，李繁花这些年来打拼，所有人都在问李繁花能不能做到最好。

可是这么多年来，只有李母关心李繁花是不是累了，需不需要休息。

一个再坚强的人，面对这样的关心，也是突然绷不住的。

李繁花鼻头一酸说道：“娘，有你我感觉太幸福了！”

李母被李繁花突然的煽情也带动了，虽然不知道李繁花想到了什么，李母还是说到：“没事，不管生什么，娘和繁业永远站在你的背后。”

李繁花整理好了心情，粲然一笑：“知道啦！”

很快就来到了官府通知参赛人选的日子，李繁花瞧着榜前的人山人海说道：“现在人太多了，真不想凑这个热闹，咱们晚些再来吧？”

话刚一说完，就见许星从前头的人堆里钻了出来：“繁花姐姐，看到你了，你在上面，代表着咱们食肆出战呢！”

“然后，然后我还瞧见，这一次的主题是‘才思’。”

围在李繁花身边的众人听到这个主题都一愣。

“这是个什么主题？”

“从未听过这样的主题，那该做什么菜才能符合这个主题呢？”

“就是就是，这算是个什么主题呀？”

“要是文人墨客比试这个主题，我觉得尚可，可这是厨艺大比，‘才思’应当如何做啊。”

听完这个主题，众人议论纷纷，李繁花也呆愣了一瞬。

正如其他人所言那样，这样一个主题实在是不好做厨。

只不过自己不好想，别人应当也是如此。

恰如李繁花所想的那样，所有参赛的人接到了这样的一个主题，大家都不由得起呆来。

这‘才思’摸不到，也闻不到，这应该如何以这样的主题入菜呢？

距离大赛只剩下两天的时间，所有人都在争分夺秒地思考着如何破局。

李繁花自然也不例外，不过很快，李繁花便想到了一道菜——‘文思豆腐’。

这道菜的菜名很契合这一次的主题，而且这道菜也十分的难做，十分考验主厨的刀工。

文思豆腐需要将一块豆腐切的根根分明，每一根都细的跟线一样，却不断。

放入水中会四散开来，漂浮不沉。

只是这段时间像这种难度较高的菜，李繁花都做的较少。

因此，这两日，李繁花好好的准备了准备逐渐的去找回手感。

文思豆腐，需要将豆腐的表皮切去，将豆腐切成丝，爱将香菇，青菜，笋，鸡胸肉等都切成丝，放入锅中翻炒，再加入清汤，最后加入豆腐。

最后做好的文思豆腐，豆丝纤细，漂浮不沉，五丝色彩相映，汤汁清味鲜醇。

李繁花将做好的文思豆腐，端到众人跟前，给众人品尝。

“哇！

豆腐丝居然切的跟线一样细！”

“本身豆腐就是极难切的，连切片我都容易粘在刀上，不好看！

师傅竟然能切成这样的丝！

看来我且有的学。”

“确实，若是其他稍硬的菜还好切些，可是这豆腐本身就脆弱，稍有不慎整块就烂了，是很难切的。”