格格党

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第314章 海鲜（第1页）

李繁花笑着点点头，“这东西在京城应该不常见，那人可同你说过，这叫什么？”

郭荣想了想，说道，“那人说这叫枪乌贼，师傅，你别说，我觉得这名字取的很是形象！”

“这玩意儿它会吐出黑色的墨汁！

我剖开它肚子的时候，流了好多黑色的汁水。”

枪乌贼，原来这个世界的鱿鱼叫做枪乌贼，李繁花向郭荣看去问道，“这个东西你可还见到有人在卖吗？”

郭荣摇了摇头，说道，“这东西是，渔船上的渔民偶然捕来的，大家瞧着这样子古怪，有人煮了吃了，觉得很腥，那人于是便拿到京城来碰碰运气。”

“我看到的时候，他卖的并不好，我估摸着可能，不会再卖了。”

李繁花看着，盛在碗里的酱，对郭荣说道，“你做的已经很不错了，这种枪乌贼生在海里，味道腥是很正常的，你也很难得将它处理好。”

“而如今你用辣子，与这些其他的香料一起将它的腥味盖上了七八成了，可如此一来，却失了它本身的咸鲜味道。”

“不过就目前而言的话，其实也是非常不错了。”

得了李繁花的夸赞，郭荣十分的高兴，见到李繁花对这枪乌贼如此的熟悉，于是郭荣便问道，“师傅，我瞧你对这东西如此的熟悉，你是不是知道如何烹制它才能更好的将它的味道挥出来呀？”

李繁花思考了一下，其实，由于在现代有很多种做法，大多数都是用厚重的调料去掩盖，由于本身的腥味，但是如果说在由于处理的过程中弄得很好的话，那一点点的腥味，其实是可以忽略掉的。

李繁花看着郭荣说道，“如今你这里还有新鲜的枪乌贼吗？”

郭荣摇了摇头，“这东西其实我就是图个新鲜，瞧着有些吓人，只是想尝尝它到底是个什么味道，所以我并没有买许多。”

“但是如果师傅你需要的话，我们可以再去市集里碰碰运气，看看还能不能找到那个卖给我枪乌贼的人。”

李繁花点了点头，“行，这枪乌贼想要做的好吃，主要是得好好的处理，倘若处理不好的话，自然是会有一股子腥味的。”

“咱们先看看能不能找到那个卖枪乌贼的人，如果可以的话，咱们可以多买一些，你先处理一只给我看看，然后我再教你处理。”

听李繁花这话，郭荣眼前一亮。

其实郭荣觉得，这些酱料里面，这枪乌贼虽然样子不好看，吓人，但是口感和吃起来的味道却是最好的。

比如今外头最受欢迎的他所制的那个鸡骨头的酱料还要好些。

只是他自己无法去除枪乌贼自带的那股子腥味，有些人是无法接受的，倘若能去掉枪乌贼带的那种腥味的话，那想必即使是样子丑了些，处理好了，孩子们应当也都是爱吃的。

想到这里，郭荣连忙对李繁花说道，“那要不师傅你同我一同去看看？”

“那人那里有好多，我都没有见过的海货，我之前好奇全都买了些，不过大多数都被我浪费掉了，只有这枪乌贼做出了点东西。”

李繁花听到郭荣这样讲，一下子就来了兴致，有许多的海货，不知道能不能见到一些后世经常用来烹饪的海鱼。

李繁花与刘莺跟着郭荣一同来到了码头边，郭荣指着人来人往，熙熙攘攘的码头说道，“师傅就是这里了，这里是那些出海船靠岸的地方，好多商人会在这里下货，然后有一些渔夫会跟着在这里处理一些没有人要的鱼。”

一边说着一边驾轻就熟地领着李繁花和刘莺来到了一处摊位前。

“老陈，最近有没有来什么新鲜的？没见过的东西？”

郭荣冲着一个皮肤黝黑，年龄约莫三四十岁的，身体健壮的男人，熟稔的说道。

李繁花仔细地打量了一眼这个男人，这男人一身的腱子肉，皮肤被太阳晒得黝黑，背上背着一个鱼帽，一看就是经年累月，在外头阳光下面劳作的。