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16麻酱冷面双皮奶（第1页）

整个下班路上，交警小哥像个小孩子一样一蹦一跳的，不时停下来欣赏一下手中的那袋牛奶，再喜滋滋地往前走。

很是遗憾这路上没再碰到几位同事，让他可以炫耀一番。

待今天准备的食材卖得差不多了，叶紫岑便也收摊坐着石头的车回了家。

七月的天气很是炎热，很适合做些凉凉的、爽口的东西吃——因此今日主食便定为了麻酱冷面。

叶紫岑先将冷面煮熟过凉水，酱料则是用温水谢开麻酱后倒入蒜水，在小葱、辣椒、白芝麻上淋热油激发香气，将麻酱蒜水与淋上热油的材料混合，并加入生抽、老抽、白糖、盐、陈醋、香油。

之后在冷面上码上鸡蛋丝、黄瓜丝和炸好的花生，将这些食材与酱汁充分搅匀，香气四溢的麻将冷面便完成了。

在解决了午饭后，叶紫岑又打起了饭后甜点的主意——今日石头送的那箱牛奶，很是适合做为双皮奶的原料。

大门左手边是厨房，为着方便，大门右手边的储藏室则放着务农的一些常用器具。

厨房与储藏室的门是对向而开，因此两个房间内的人很容易看到对面的状况。

戴素英刚从田里回来，正要将农具放回储藏室，便被叶紫岑看见了。

“妈，你回来啦。”

叶紫岑招呼着。

戴素英头戴草帽，沾满了泥土的手上拿着铲子，看着女儿端着碗，从厨房跑到储藏室，将一筷子冷面递到眼前。

“快尝尝。”

戴素英就着女儿的手，吃了一口，爽滑筋道的面条裹着酸甜微辣的酱汁，麻酱的浓香伴着花生的酥脆在嘴里爆开。

黄瓜丝和鸡蛋丝也更添清爽的口感。

“好吃。”

戴素英边嚼边称赞。

叶紫岑又跑回厨房，献宝似地拿起另外一只碗，再跑回来：“我还做了双皮奶。”

“双皮奶？这名字我倒是第一次听说。”

戴素英刚说完，一勺白白嫩嫩还晃晃悠悠的东西便递到了嘴边。

“对，用牛奶做的。

是广东的特色甜品。

你尝尝好不好吃。”

叶紫岑道。

勺子中的甜品如丝绸般在戴素英的舌尖融化，甜而不腻又有很浓的奶香：“这个叫双皮奶的东西确实好吃。

你从哪儿学的这道甜品？”

叶紫岑扯谎道：“是摆摊的时候遇到了个广东人，她告诉我的做法。

妈，你先收拾，我去给春艳阿姨家里送两碗双皮奶。”

“行，送完快点回来，别耽搁，不然面就坨了。”

戴素英一边规整好务农工具，一边同叶紫岑道。

“知道了。”

叶紫岑一边回答，一边端着碗往外走。

刚走到春艳阿姨家门口，叶紫岑就被门内的吼声吓了一跳。