格格党

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制冰（第2页）

他拍了拍残废的腿，“我虽穷，也不能坏了祖训。”

气氛一时僵住。

呆六娘突然跑到杨老憨跟前，仰着小脸：“伯伯，你腿疼不疼？我帮你揉揉。”

说着就要去摸他的伤腿。

杨老憨一愣，神色柔和下来：“小丫头真乖。

伯伯这是老伤了，不碍事。”

江心月见状，轻声道：“杨师傅，我们不是要抢您生意。

我们在北方开茶坊，只想学些存冰的法子，好做消暑饮子。”

这时杨姑娘端着茶盘出来，粗瓷碗里的茶水冒着热气：“爹，北方那么远，碍不着咱家生意。”

杨老憨接过茶碗，沉思良久，突然问：“你们会算账不？”

都文曜和浔阳秋面面相觑。

江心月点头：“略通一二。”

“这样。”

杨老憨一咬牙，“我教你们个简单的制冰法，你们帮我闺女把今年夏天的账理清楚。”

他无奈地看了眼女儿，“那丫头算账总出错，去年亏了不少。”

杨姑娘涨红了脸：“爹！”

手里的茶盘差点打翻。

众人一口答应。

杨老憨领着他们来到后院，这里比前院整洁许多，角落里堆着许多木桶和陶罐。

最引人注目的是那口深井，井沿磨得发亮，旁边放着几个特制的双层陶罐。

“这就是硝石井。”

杨老憨用拐杖敲了敲井沿，“我们盐城地下有硝石矿脉，井水含硝量高。”

他让女儿打上来一桶井水，水色微浑，泛着奇异的光泽。

杨老憨舀了一瓢递给江心月：“尝尝。”

江心月小心抿了一口，眉头立刻皱起——又苦又涩，还带着股金属味。

“难喝吧？”

杨老憨笑了，“但这水能制冰。”

他指向那些双层陶罐，“外罐装井水，内罐装干净的泉水。”

杨姑娘已经准备好了材料。

她将井水倒入大陶罐，又把一个小陶罐放在中间，往小罐里注入清冽的山泉水。

“看好了。”

杨老憨用木棒搅动外罐的井水，“要一直搅，直到小罐里的水结冰。”

江心月认真观察着。

井水在搅拌下泛起白沫，散发出微微的热气。

大约过了半个时辰，杨姑娘突然喊道：“结冰花了！”

江心月凑近一看，小罐内壁果然出现了细密的冰晶。