格格党

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第 15 章（第2页）

“包子啊，”

绍兴阳十分得意的介绍着：“包包子不就是让面包住包子吗？哪用得着那么麻烦，直接包成我这样多省事。”

路时余看了看绍兴阳包的圆球包子，指着其中一处说：“这里太薄了，到时候肯定会破。”

“真的假的？”

绍兴阳随意的说：“我不信，这不好好的嘛。”

唐择玉也凑过来看，绍兴阳的包子一块厚一块薄，现在看着没什么事，稍后上锅蒸了可就不清楚了。

包子已经包好了，但更大的问题也随之出现了。

路时余看着放好水的铁锅，蹲在边上沉默了，唐择玉以为是出了什么事，路时余摇了摇头，淡淡的说：“我忘了我没带蒸笼。”

“没蒸笼？那包子怎么办？”

绍兴阳问。

“或许只能换种做法了，”

路时余猛地站起来，语气中充满坚毅与决绝，说：“那就做煎包吧！”

燕红：“她在燃什么？”

陈云良：“不知道。”

将国内的水倒掉擦干净，换成一口平底的锅，在锅底倒油，把铁锅转一圈让油均匀附着在铁锅表面，铁锅架在火上加热，依次将包好的包子放入锅内摆放整齐避免粘粘。

加入淀粉水，水位大概在包子三分之一的高度即可，盖上盖子等待，在水快被煎干前在包子周围淋一圈油，再盖上盖子焖一会，直到淀粉水几乎被蒸发，包子底部也形成了完整的焦层。

路时余用锅铲从边缘铲起，将几个包子翻了个面，露出金黄焦脆的底部。

杂料水煎包，完成！

“可以吃了。”

路时余将锅内的水煎包用锅铲分离，一个个铲到盘子里，随后又往锅里放了另一批包子，因为包得太多所以一锅放不下，只能分成两次完成。

水煎包一端出，众人便纷纷开始寻找自己包的。

首先最漂亮最有型的肯定就是路时余包的了，那些看上去东倒西歪的是唐择玉包的，燕红包的包子因为没包紧，里面的油汁都跑了出来，陈云良的看上去和煎饺区别不大。

最后是长相最怪异的绍兴阳的“圆球”

煎包。

“因为包得太大了，所以我把两面都煎了一下，防止中间部分没熟。”

所以绍兴阳也是唯一一个包子两面都有焦脆层的人。

唐择玉夹起一个路时余包的包子，刚入口就能感受到充足的油香，上半部分的面皮暄软，被发过的面口感甚至有些弹牙，底部的那层金黄色脆壳薄如蝉翼，一咬就酥得掉渣。

刚咬开包子滚烫的肉汁便裹挟着蔬果的清香一同袭来，鸟肉的油脂被尽数熬出变成汤汁，那不知名的果实又刚好能中和肉汤的油腻，路时余最后加入的蛋液恰好让煎包内的味道变得柔和，杂糅的味道在舌尖悦动着。

陈云良刚咬下一口包子肉汁就流到了他的手腕上，迫使他不得不以一种头和手都伸出去的姿势吃。

燕红的露馅包子反而因为肉汁流走没那么多油，一口一口吃得不亦乐乎。

绍兴阳看着碗里这个足有半个拳头大的圆球煎包，因为两面都被煎过所以现在没那么圆润了倒像个饼，但依然让绍兴阳感到无从下口，眼见其他人已经欢快的吃了起来，绍兴阳心底有些焦急，筷子难以夹起那么大的包子，绍兴阳索性直接上手。

结果这一上手就把水煎□□薄的部分捏破，滚烫的肉汁全部流淌在手上。

“烫烫烫。”