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李燕庸这个人手巧。
可东京里头,手艺厉害的大厨,却都有个通病——
虽然有通天本事,但在自家吃饭时,不喜欢摆盘,也不喜欢做那些华而不实的复杂宫廷菜色。
就喜欢做点健康的。
比如,今日他的米饭不是白米饭,而是黄帝内经里记载的冬去春来饭。
看着色泽鲜润,多姿多彩,可好看有生气了。
里面的荤腥有咸肉、腊肠,块状的有土豆、香菇,长条菜叶是笋和韭菜,还有点点豌豆同米饭炒熟,喷香。
清淡又有滋味。
再就是做的素菜,素菜有牡丹生菜。
早年宫廷菜,宪圣皇后喜爱最为喜爱。
这道菜,有新鲜的牡丹花瓣和在面里,面粉裹一下炸酥,再和生菜放一起摆盘。
但是这里的生菜,指的是莴苣。
“生菜”
和炸的牡丹花瓣放一起,自然生长的绿色莴苣,像牡丹的花枝。
最后端上用荷花鸳鸯银盘装着的杏酪蒸羊羔,也名东坡蒸羊羔。
是分量足的硬菜荤菜。
今日逛了一日,春季寒冷,不免身上有寒气,吃些羊肉会暖热好了身子。
蔺照雪最后吃的这羊肉。
这道杏酪蒸羊肉麻烦,蔺照雪昨夜便准备,但还是手生,会控制不好味道。
她都打算加点蘸料掩盖一下了,但李燕庸如今一接手,没什么别的蘸料,便味道极佳。
果子配有林檎、嘉庆子。
用餐时,李燕庸单手挑着勺子,告知了蔺照雪一件事:“我今夜得赶去去岭南一趟,此行莫约两个月。”
“你不用费尽心思邀约了。”
蔺照雪有些失落,但还是忍住想要问东问西的性子,应声。
可又觉着不对:
“岭南地处偏僻,还有各类瘴气毒虫,你去那里……”
她顿了好一瞬。
蔺照雪最终也没把自己的担忧说出口。
她经过那夜的深思,知道李燕庸自己有主意,不喜欢她多言,再多说话,只会惹得厌烦。
多般担忧最终只化作了一句:“要小心。”
李燕庸只轻微点头。
但态度比之前二人剑拔弩张时好了太多太多,他竟然也会叮嘱:
“我会的,你一个姑娘,也照顾好自己。”
随后便放下了汤勺,撩开门帘,
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