格格党

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第八十一章 抓鱼（第1页）

时宥嘉和程朝阳手中的铁锹高高扬起又不断落下，自留地很快就被开垦出来了。

随着自留地不断的被开垦，雨也越下越大。

二人见状，也不再继续，拿起铁锹和三齿叉就跑回了知青点。

而另一边的林知夏，在看到时宥嘉和程朝阳离开后，转身直接进了厨房。

林知夏站在厨房内思考着，今天这天气也来不及去县城里买肉。

她环视厨房一圈，目光最后停留在房梁上的腊肉上。

林知夏将房梁上腊肉取下来后，又拿出土豆、青椒切成小块。

还把跟村民换来的晒干的野蕨菜泡上水，又去外面拔了一点野葱回来。

温雅雅在自己屋子看到林知夏一直忙来忙去，不好意思一直在自己屋子里待着，于是也到厨房里来干活。

林知夏在一旁整理需要的配菜，温雅雅则趁着这会儿功夫将灶台底下的火烧好了。

林知夏拿着腊肉走到灶台前，将腊肉皮朝下置于灶口，烧去腊肉皮表面的霉斑与杂毛。

等到腊肉皮被烧的变得焦黑后将腊肉放在水盆里用刀刮洗净。

刮洗干净后，林知夏将腊肉放在案板上，将腊肉切厚片，防止因为切的太薄腊肉下水一煮就碎。

接着往锅里加入适量的冷水，将腊肉切成的肉片冷水下锅，等到锅中的水煮沸后，再煮大约5分钟后将肉片捞出沥干。

煮完肉的水也并没有直接倒掉，而是留下来准备煮菜汤用。

接着林知夏将铁锅烧热，也不需要额外放油，直接把腊肉片下到铁锅里用中火不断煸炒，用锅铲按压腊肉片的肥肉部分逼出油脂。

等到腊肉片的肥肉部分被炒的变得透亮，瘦肉部分也开始卷边，就连油渣也是变的焦黄但是没有炭化的时候，这就代表着腊肉差不多熟了。

林知夏将提前切成片的土豆用煸出来的多余的油脂煎至边缘焦黄。

土豆片也没有过水去淀粉，因为淀粉可以带来更强的饱腹感，这个时候大家能吃饱饭有力气干活才是最重要的，所以林知夏并没有把土豆片过水。

接着林知夏又往铁锅中加入切好的青椒块不断翻炒。

很快一盘色香味俱全的炒腊肉就做好了。

但是林知夏并没有直接将腊肉盛出来，而是将锅盖盖上用湿抹布蒙上防止肉香味扩散的地方太远，被有心人举报。

一旁的野蕨菜林知夏准备等一会儿将炒腊肉盛出来后直接用这个铁锅煮野菜汤，残留的浮油星也能让野蕨菜带上些肉味。

接着林知夏又开始思考起来。

光是腊肉好像也不太够，毕竟他们有四个人，这点腊肉也只能够他们尝尝味道。

林知夏思考着，目光落到了窗外的小河上。

就在这个时候，一条鲫鱼正好跳出水面。

林知夏眼前一亮，这河里面不就是现成的肉吗？

而且林知夏也正好刚学习了，雨天气压下降，水中气体的溶解度也下降，因此水中的氧气也变少了。

但是鱼类是需要足够的氧气来呼吸的。

所以在雨天的时候，鱼类会感觉到缺氧，就会浮到水面上或者跳出水面来获取更多的氧气。

因此，在这种情况下，抓鱼也就会比平时更加容易。