格格党

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第37章 做辣条（第2页）

苏母拈起一粒辣椒面嗅了嗅，立刻又打了一个喷嚏：“你说这叫啥来着？辣椒？这么冲的味道真能做吃食吗？”

“能的，辣条就得用这个。”

苏念点点头，小心翼翼把辣椒面收集起来。

半个时辰后面醒好了，苏母按照苏念的指导把面擀成薄片后切条，又醒了一炷香左右，便上锅蒸制。

这次和了八斤左右的面，足足蒸了三大锅才蒸完。

苏念把辣椒面倒进一个大盆里，又偷偷加了一些孜然、花椒等香料，和糖、盐等调味料。

香料是她刚刚在系统里花三文钱买的，因分量少且她们注意力都在蒸锅上，倒也无人发现不对。

蒸完后，苏念往锅里倒了两斤油，苏母看的直咂舌：“咋还倒油？”

“炸辣椒油用的。”

苏念回道。

油热后，苏念立刻舀出泼在盆里，苏母瞬间被呛得直捶胸口：“咳咳！

这味儿...咳咳...比辣椒面还冲！”

苏念转过身狠狠打了几个大喷嚏，随即迅速地把蒸好的面筋条扔进辣油盆，搅拌均匀。

“就得趁热拌才入味。”

苏念说道。

一炷香后，香料味道已被面筋条充分吸收。

堂屋里，苏念率先夹起一根，辣味与麻味交织在一起，让人忍不住一口接一口地吃。

就是这个辣爽！

但是...

“我的亲娘！”

苏母捏着筷子不敢下手，“这红通通的咋吃？”

其他人刚才被呛的太过惨烈，这会儿都犹豫着不敢动筷。

苏念掰了块馍夹起一根辣条递给苏母：“娘，你试试。”

苏母咬了一小口，脸“唰”

地红了：“嘶...哈...这烧喉咙的劲儿...”

，刚入口是从未尝过的辣，可随着馍被嚼碎和辣条掺和在一起，又变成了无法言说的鲜香味道，越嚼越香。

苏承艺忍不住了，伸手去夹，马上被辣得直吐舌头。

苏念失笑，递给三哥一块馍：“就着馍吃就没那么辣了。”

温秋娘看了又看，终于也忍不住用馍夹了一小根辣条放进嘴里，浓郁的香味和辣味瞬间占满整个口腔，独特的口感让人欲罢不能。

这边，苏老头嗦着辣条直咂嘴，一向沉默的小老头也忍不住开口：“这物件下酒美得很啊！”

不一会儿，三人筷子同时伸向辣条，却统统被苏念拦住。

“爷爷，三哥，你们有伤，要忌辛辣。”

苏念说完，又看向大嫂，“大嫂，这个东西太刺激，要不你第一次先少吃点？”

温秋娘吞了吞口水，虽然很想再吃一根，但小姑子说的对，她马上就要生产了，按理说是不能吃这些东西的，能吃一根已经很是满足了。

苏母端来凉水分给几人，看向苏念问道：“念念，你一次做这么多辣条，是打算卖吗？”

苏念讶异，果然知子莫若母。

她开口：“是的，待会儿娘能同我一起去趟镇上吗？”