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‘我赌那小娘子肯定是大败梁大厨手下,毕竟咱们绥阳城不过是个小城,哪里和江南御厨世家的比赛,多新鲜。
’
‘话也不能这么说啊,好歹是家乡人,我还是压了虞娘子五百文,我相信她肯定能赢了那厮。
’
‘哈哈哈,那你五百文就准备打水漂...’
围观的百姓都对这场赛事倍感关注,毕竟是醉仙楼是这里数一数二的大酒楼,若是虞蓉真的输了比赛,那折损的是醉仙楼的百年声誉,可赢得概率确实不高,对方可是横扫江南那一片的大厨,实力不可小觑。
虞蓉戴上洁白的围裙,头发也拢进帽子里,这一套服饰是仿造现代的厨师服,为了给众人留下一个好印象,反观梁瑞那边,手上还带着那日硕大的白玉扳指,脸上带着淡淡的不屑,似乎在说,你注定是我的手下败将。
虞蓉不理他,到了时辰后直径走进自己所在的天字号厨房,醉仙楼有两个厨房,天字号和地字号,隔了一堵墙的距离,往日虞蓉也在天字号厨房做工,地势上的优势她占了,不过她也没有掉以轻心,依旧按照往日那边起锅,擦拭菜刀,检查食材调料等。
等到一切确认无误的时候,她熟练于心站在菜板前。
第一道比试的是“甜”
。
她听到隔壁的地字号厨房传来整齐的切剁声,她也不慌不忙的将新鲜的蜂蜜倒入糖浆,琥珀色胶质在铁锅里翻腾,渐渐凝固成剔透的枫叶状,甜香中竟然带着一股雨后青竹的气息。
虞蓉继续缓缓拿着木勺轻轻在锅中搅动,随着搅动,锅中渐渐泛起金色的涟漪,就好像童年吃的麦芽糖。
这道甜品最主要的两样就是糖度的调配和火候掌握,火候因为有系统赠送的木材可以自动匹配最佳温度,但糖度的拿捏还是需要功夫的。
虞蓉反复多次多次搅动那锅金黄色的糖浆,直到调配出最佳口味,她才收火,咕噜冒泡的糖浆慢慢平静下来。
她不慌不忙的将这些糖浆轻轻倾斜瓶身,糖浆如一缕金色溪流,缓缓流入装满白色软糯的山药上,周围还点缀了通红的小野果,甚至还拉出丝丝缕缕的糖丝,虞蓉更趁着糖浆未完全凝固的时候,拿出筷子给它定型。
很快第一道‘金丝万缕’甜品就做好了。
“居然是冰糖肘子对拔丝山药,”
评判的老者对虞蓉的菜并不抱希望,可当他拿出银匙尝了一口虞蓉做的甜点后,他的眼睛立刻发出不可思议的光芒。
这口味甜而不腻,山药的软糯和琥珀糖的拔丝居然融合的刚刚好,还有那不知名的小野果更是让这道菜有着亲切的儿时记忆。
他想起儿时母亲背着他在山林里寻觅野菜时,为了哄他特意摘下的野果,小小的,汁水很足,那是不可多得的美味,母亲总是让他多吃点。
这份记忆是弥足珍贵的,哪怕他现在拥有了很多财富,吃过很多山珍海味,可再也找寻不到那质朴温暖的口味。
反观那倒冰糖肘子,太过于华丽,无论是卖相还是成品,虽然口味极佳,但毫无新意,或许没见过世面的普通百姓觉得很珍贵,但在他这里中规中矩。
于是,以老者为核心的品味很快给出了评判。
第一道菜,虞蓉胜。
“这不可能!
她定是使了什么见不得人的手段!”
梁瑞猛地站起身,怒目而视,大声吼道,声音在大厅内回荡。
众人闻言,纷纷投来诧异的目光,小声议论起来。
“我要求与她置换厨房,不然第二道我就不比了。”
梁瑞紧接着提出无理要求。
众人皆觉荒谬,这场比赛筹备许久,厨房器具、食材准备都是按照规定而来,临时置换厨房,既不合规矩,也对虞蓉不公平。
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