格格党

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第八十二章 做豆腐（第2页）

把豆渣过滤出来，就可以开始煮生豆浆了。

半个小时后，锅里的豆浆就开了。

大伯一边撇沫，一边说道：“可以喝豆浆了。”

“行，我去拿白糖。”

施工队的工人，还有老娘几人，每个人都捧着一大碗甜豆浆喝，杨齐还让李铁牛把他家里的人喊过来。

差不多每个人都喝了两碗，这才没有继续。

大伯把沸腾后的豆浆打到一个搪瓷盆里，找施工队要石膏，准备点豆腐。

石膏还多拿了一点，毕竟不可能就只做一次豆腐，下次还要用呢！

因为杨齐要施工队帮忙重新粉刷一遍墙壁，所以施工队准备了石膏，正好用来点豆腐。

随着大伯加入石膏，豆浆开始凝固，成为豆腐脑。

“豆腐脑好了，先打到一个盆里，放凉了后再吃，剩下就用来压豆腐，小齐，正好施工队在，让他们帮忙弄一个模具。”

众人才刚刚喝了豆浆，现在根本吃不下豆腐脑。

有豆浆和豆腐脑吃，施工队也乐意帮忙，用五块木板，弄了一个四方形的模具，一个一块正好合上的木板。

这个模具就是一个长方体，缺了一个面，另一个面可以拿下来。

杨荣华把模具洗干净，又用纱布垫好，就把豆腐脑倒到模具里，然后用木板合上，弄来两块石头放在木板上，压出豆腐脑的水分，等水分出来得差不多了，豆腐也就做好了。

豆香味已经弥漫整个院子里，院里的的人都往后院看。

豆腐脑放凉后，杨齐用小碗分一下，加上一点盐、酱油、辣椒油，就可以吃了。

每人吃了一大碗，满足无比。

院里其他没有吃的杨家豆浆和豆腐脑的邻居，看着施工队的人也在那端着碗大快朵颐，心里把老杨家骂了个遍，给外人吃都不给邻居吃一点。

小丫头和李巧燕放学回来，没有赶上喝豆浆，但是赶上了吃豆腐脑，小丫头一连吃了两碗，李巧燕吃了一碗，就吃不下了。

随着时间一点点过去，压着的豆腐的体积也是一点点变小，豆腐水流了一地。

“得多压一下，不然豆腐太嫩，不好吃。”

大伯说了一句。

一直到工人快下班前，大伯这才把豆腐上的石头拿走，查看豆腐的品相。

“还不错。”

杨荣华点了点头说道。

杨齐先是给赵学军家里送去了一块大概两斤的豆腐，李铁牛家也是一样的。

还有就是施工队的工人，一人杨齐送了一块一斤多的豆腐。

连吃带拿的，施工队的几人都有点不好意思了。

这样分下来，杨齐家根本没剩下多少豆腐，只够自己家吃了。

“大伯，大伯母，今天就在我家里吃饭吧，一会下班了，去喊堂哥他们过来就可以了。”

杨齐喊住准备离开的大伯和大伯母。

“行。”

今天晚上的饭菜，还是杨齐下厨，大伯母帮忙打下手。

一个豆腐汤，一个麻婆豆腐，还有一个炒腊肉，一个炒鸡蛋和一个炒土豆丝，就是今天晚上的菜。

今天的豆腐算是成功的，杨齐想着过几天，再做一次。

做豆腐挺好的，可以喝豆浆，吃豆腐脑，豆腐，如果有剩下的，还可以做成臭豆腐，根本不会浪费。

就算是从生豆浆中过滤出的豆渣，大伯也说了，可以做成一种豆腐渣，味道还不错。