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第40章 突击队大变样司机们要采购求月票（第4页）

管大宝用围裙擦着手来接人。

他看到楼小光的打扮后眼睛一亮：“行，你小子看起来像那么回事。”

楼小光会来事，赶紧掏出一包红塔山尊敬递上去：“师傅您抽烟。”

管大宝叼了一支烟，笑着拍他肩膀。

钱进好心劝他：“在厨房别叼烟了吧？烟灰掉菜里……”

“那就占便宜了，多一味佐料！”

管大宝接话笑。

钱进无语。

管大宝笑容更盛：“你还当真了？告诉你，咱厨子出师标准之一就是叼着烟卷炒菜，一支烟吸完了，烟灰一点落不到锅里头！”

钱进更无语。

这是当下堪比司机酒后开车的陋习。

现在后厨里已经来了多位学徒，一时之间人满为患。

管大宝招呼一声，除了正在做菜的几位师傅其他人全围上来。

他指着钱进说：“这是我弟弟，亲弟弟，以后不管我在不在咱饭店里头，你们看见他来了都得给我热情款待。”

“别人的菜用一勺油，我弟弟的菜得用两勺油，明白吗？”

钱进失笑，赶紧拦住他：“老哥，没必要没必要，绝对不能因为我让你们违反纪律，那样我可不干来吃了。”

管大宝猛拍自己的C罩杯：“老弟在哥哥的地盘上，你一切听哥哥的就行！”

然后他眯眼打量楼小光：“这小兄弟怎么称呼？跟我老弟什么关系？”

钱进苦笑道：“他是我的弟弟，四舍五入也是老哥你弟弟。”

“那行，让他留下吧，今天先学洗菜。”

管大宝痛快的说。

钱进说道：“老哥别这么痛快，你先试试他资质，我是认真的，不是跟你客套。”

“咱们弟弟多，既然你要选徒弟，怎么也得选个资质好的，不能什么玩意儿都往你这里塞。”

管大宝很有江湖习气，觉得钱进这样太客气。

但钱进不是客气，他一不想塞给废柴让管大宝为难，二是想给自己身边培养个正经的厨房人才。

见他坚持要试天赋，管大宝跟变戏法似的一转身搂过来一颗大白菜：

“这是咱当地的名白菜品种，叫玻璃翠，你看它菜帮格外薄，我们厨师里头有个说法叫薄如纸、脆如冰。”

“来，你给我切了试试。”

楼小光选了一把手感合适的菜刀，拆了白菜开始剁出了马蹄声。

案板上很快铺开一片白云。

最外层的菜叶剔透得能瞧见纹理，菜帮切的整整齐齐跟军队列队似的。

最后菜帮子拿起来，上面干干净净再也切不下菜帮了。

这手艺在管大宝眼里是小儿科。

但他还是向钱进感叹：“他妈的，你这个兄弟当的真称职，当真给我送来个好苗子！”

“我实话告诉你，今天我八个徒弟来六个了，其他五个什么东西啊，完全是给我搞裙带关系呢！”

钱进又对楼小光说：“剁个肉馅再给你师傅看看。”

蒸笼喷出的白汽模糊了墙上的卫生流动红旗。

剁肉专用菜板放下，楼小光换了厚背菜刀走过去开始刮板。

半扇猪肉扔过来，管大宝的手劲没的说。

钱进说道：“要听见案板唱曲儿啊。”