格格党

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第57章（第1页）

【我觉得自己只有吃的速度才能跟上他】

沈也自告奋勇地也帮忙剥了一只，就是速度相对堪忧，祁欢把另外两只剥完，将蟹钳的肉统一撕扯成跟其它蟹肉大小相对均匀的细块，他才七零八落地剥完手上的那只。

“这个时候我们需要处理一下蟹壳，然后把剥出来的蟹肉分别放进去。”

祁欢将四个蟹壳和预先准备好的另外八个蟹壳拿出来，一起清洗干净擦干，倒置在流理台上摆成一个三X四的‘方阵’，然后把刚才剥出来的蟹肉分别铺在了十二个蟹壳的壳底。

“下面的步骤就比较简单了，把之前调制好的蛋液倒进蟹壳，唯一需要注意的就是别洒出来。”

祁欢对着镜头展示了下之前调匀的那碗蛋液，逐一倒入每个蟹壳，嫩黄色的蛋液迅速漫过蟹肉，表面平滑如镜。

“没忘记刚才剥出来的蟹黄吧？”

祁欢把盛装蟹黄的盘子挪过来，对着镜头道，“接下来就是把这些蟹黄放到蛋液上面，通常的做法是放一点在蛋液中间。”

说话间祁欢已经麻利的用勺子在三个蟹壳中各‘点’了一勺。

“其实怎么摆都行，大家可以随意发挥，比如摆成一个自己喜欢的图案，甚至一个简单的字，只要你的蟹黄够用就可以。”

祁欢边说边用蟹黄浆随手在第四个蟹壳里画了个菱形的星星。

【他好像真的准备教会我】

【这几步感觉好简单】

【我感觉自己会了】

【哇，我以后做这道菜的时候也要画星星】

“放好蟹黄之后，我们需要把所有的蟹壳上锅蒸熟，大概需要四到五分钟。

大家做的时候需要根据你们使用的蟹的大小适当改变时间，蟹越大，装的蛋液越多，蒸制需要的时间就越长，蟹越小，蒸制需要的时间就越短，注意不能蒸过头。

还是那句话，这道菜非常关键的一步就是火候，之前的蟹肉不煮到全熟就是怕后续加蛋液后蒸老了。

其实也不难，跟蒸蛋羹基本一样，如果实在把握不好，建议大家选择一个有透明开窗部分的蒸锅，这样方便观察，蛋液全部凝固就立即关竈。”

对面的沈也听得一个头两个大，恍惚间觉得自己彷佛又回到了当初的机甲操作理论课。

不光他，弹幕上也一片哀嚎。

【不难？要不是自己做过蒸蛋羹我就信了】

【我只有吃到的时候才知道老不老】

【我蒸出来的蛋羹跟我太爷爷用过的抹镜布一样老】

【楼上的什么机缘之下才会吃过抹镜布】

片刻之后，蜜酿蝤蛑新鲜出锅。

信号采集器工作的时候，祁欢将其中一个挪到镜头前，艳红色的蟹壳里铺着一汪汪嫩黄色的蛋羹，表面平滑如镜，泛着层淋漓的水光，移动间颤颤生波，宛若一丛盛放的茶花，蓬勃烂漫，娇软动人，引得直播间的观众口水肆虐，喊他赶紧上架。

这个时候，沈也觉得自己就是全联盟最幸福的人，每次他跟星期八都可以第一个尝到祁欢做好的新菜，这次的蜜酿蝤蛑自然也不例外。

他主动自觉的伸手拿走离自己最近的那个，轻轻顺着蟹黄的位置舀起一勺，蛋羹软嫩得如同瞬间融化在舌尖，蜂蜜的甜味完美化解了底下蟹肉的腥气，只余鲜甜，配上一丝甘美的蟹黄，宛若画龙点睛，极致鲜美，妙不可言。

细腻柔滑的蛋羹裹着蟹肉滑入喉底，咸甜缠绵，水汽温润，一路暖暖地滚落肚腹，舌尖到心尖彷佛都泡在九重星域菱花崖那池温泉里，被温柔悱恻的抚慰填满。

祁欢正要再拿个递给星期八，突然在角落的那壳蜜酿蝤蛑上看到了早上那个Q版一头身的白发小娃娃。

小家夥轻轻一跳，灵巧无声地落在另外一个蟹壳上，顺着蟹壳往上走两步，蹲在上面好奇地探头往底下蛋羹的方向看，闪着光的白色长发从它身后滑落，发梢直直落进蛋羹里，它甚至还伸手抓住其中一绺，调皮地搅拌了几下。