格格党

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第4章（第1页）

有个负责切配的同事看到他又提前来，调侃道：“哟，宁师傅又来给我们帮忙啊？”

宁绍明现在是厨房里掌勺的灶台师傅之一，今天排午班，上班时间是上午11点半，不过现在才早晨9点他就到了。

在这家酒店工作不到一年，但后厨里的各种活儿，宁绍明早就做熟了。

其实他现在已经不用做其他杂活，除了他自己之外，后厨里其他师傅和上面的领导都觉得他手艺很好，要不然也不能入职没多久就让他上灶炒菜。

有时候天赋这东西真没法讲道理，有天赋还努力，真没什么事做不成的。

只有他自己觉得自己学厨的时间太短，基本功不够扎实，需要多练。

因此几乎每天都会提前来帮忙，顺便练练基本功。

“是啊，”

宁绍明习惯了同事这些不带恶意的调侃打趣，好脾气地点头，“多练练总没坏处。”

旁边另一个师傅闻言转头说：“怪不得人家宁师傅来这里三个月就能上灶台呢！”

那师傅顺便借机用他来教育自己打荷好久都没够格碰灶台的徒弟：“你们几个，看看人家再看看自己，多跟人家学着点，要是能有这份努力的劲头，至于快一年了，还只能领打荷的工资？”

宁绍明听着这话感觉怪尴尬的，也不知道该说什么，总觉得说什么都不合适。

他不喜欢被人用来当做教训其他人的参照对象。

要是被教训的人性格随和、心胸宽还好，如果遇上被批评后容易心生埋怨的人，他就得被人埋怨记恨上了。

还是今天排到早班的黄文发哈哈笑着凑过来插科打诨，话语间把那灶台师傅的徒弟一个个不重复地换着花样夸了个遍，才把这个话题岔过去。

黄文发跟他是从小好得穿一条裤子长大的发小。

两人同年出生、同年结婚，连第一个孩子都是同一年生的，只是月份不同。

两人带着老婆出来打工，租房也是两家一起合租。

他们租的那房子总共两层，砖瓦木质结构，楼梯也是老木梯。

黄文发夫妻住楼上，宁绍明跟赵如月住楼下的房间，共用客厅、厨房和厕所。

话题被岔开后，宁绍明稍稍松了口气，悄悄给发小使了个眼神，无声表示感谢。

然后问他：“你们今天要做什么？我帮你消耗一点。”

黄文发在与人打交道方面十分擅长，但是在厨艺一道就没什么天赋了，为了能多挣钱才硬着头皮坚持下来。

他就等着宁绍明来帮忙呢：“今天有人订团餐，要切不少土豆丝和胡萝卜丝，团餐优惠大价格低，对刀工要求不高，就让我来了。”

“哦对了，还有阿强他们午饭想吃水煮肉片和麻婆豆腐，他们说这些辣菜你煮得最够味，让我来问问今天能不能让你来掌勺！”

做员工餐也是宁绍明练手的途径之一，不管是不是轮到他负责，他都会来帮忙。

往常如果负责员工餐的师傅，如果自己不打算吃员工餐的话，要么做得有些敷衍，要么叫自己的徒弟做，让徒弟们练练手。

做出来的菜，味道倒不能说差，只是肯定没有用心制作的菜好吃。

而且他们酒店主打粤菜，后厨里粤菜厨师占大多数，平时做的饭菜偏清淡，好一口原汁原味。

可是酒店基层员工里有不少人来自云贵川湘赣，多数偏好一口辣味。

宁绍明愿意听同事的建议，也愿意跟他们学不同地区的各种菜式，而且做每一道员工餐都会当成给酒店贵宾做菜那样认真，利用这个机会锻炼手艺，意外地因此获得不少同事的好感。

听到同事们点的菜，宁绍明一如既往地没拒绝，只是不由笑问：“这种天气吃辣的菜，不怕热气上火”

“没事，”

黄文发指了指旁边的一个保温桶，“今天一早吴师傅就煲了一大桶凉茶，站在旁边闻，那空气里都泛着苦味，愿意喝的客人肯定不多，最后还是要靠我们员工消耗掉，员工餐另外还有两个菜，你做点清淡下火的不就好了？”

“行，那今天中午就做这些菜。”

答应中午给他们做水煮肉和麻婆豆腐后，宁绍明就开始埋头干活了。

‘咚咚咚咚咚’砧板发出有节奏的切菜声，没多会儿，一个土豆被切成均匀的细丝，放到清水里浸泡去除淀粉。