格格党

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第29章（第4页）

红罗愈发讶异，“年少卿会砍脍？”

叶九思抚掌大笑，“今天大家可有眼福了，能欣赏到三郎砍脍的绝技。”

真的是绝技吗？席上众人表情各异。

表演砍脍是前朝就流传下来的雅事，到本朝更是发展为十数种刀法，变成专门的职业，也曾是宴席上名流贵族极度热衷展示的高难度雅技。

砍脍，要求献艺者既要刀法出色，眼疾手快，又要姿态优雅，收放自如，一曲既罢，最终切出的鱼脍，更要展示出剖纤析微、薄如蝉翼的效果。

高超的技艺与华丽的视觉冲击结合，具有顶级的观赏效果。

五年前新科状元陆昊在圣人面前当众表演对翻蛱蝶的砍脍刀法，出神入化，名噪一时。

自那以后，无论宴席上谁要表演切脍，都会被拿来与陆昊当时的刀法比较一番，而后被叹而不如，久而久之，再也没人敢碰这项雅技。

毕竟切得不好，可就要贻笑大方了。

砍脍，那不就是表演切生鱼片吗？顾念也好奇地伸长了脖颈。

与此同时，一尾新鲜的鲫鱼就被送到水榭，一并送来的还有个金质托盘，准备用来盛放鱼脍。

“红罗愿为年少卿奉盘。”

红罗主动开口。

她拎了拎裙裾，正欲起身，年深却直接拒绝了她，“刀剑无眼，恐怕伤了都知。”

年深长眉微动，目光随即扫向‘挂件’席。

察觉到不对，杜泠和萧云铠立刻垂下眼皮，唯有等着看热闹做吃瓜群众的顾念不明所以，昂着脑袋眼神明亮一脸期待地‘接’住了年深的目光。

“不如还是让顾司直过来帮年某奉盘吧。”

年深眼底浮现淡淡地笑意，抬手指向‘跃跃欲试’的顾念。

全场焦点‘唰’地落在顾念的身上。

顾念：？？？？？

作者有话说：

顾念[无辜脸]：到底发生了什么？

备注：1、论语玉烛：唐代文物，1982年出土于江苏省丹徒丁卯桥唐代银器窖藏出土。

现藏镇江博物馆。

老规矩，图片放微博了，有兴趣的可以去看~文中酒令内容来自陆九皋、刘兴《论语·烛考略》以及季国平《从论语玉烛说到唐人酒令》。

2、砍脍：吃鱼脍最早的记载见于周朝，《诗经·小雅·六月》：“饮御诸友，炰鳖脍鲤”

，说的就是周宣王五年，周师于彭衙（今陕西白水县之内）迎击猃狁，凯旋而归。

大将尹吉甫私宴张仲及其他友人，主菜是烧甲鱼加生鲤鱼片。

汉代的时候，在《七设》记载称：“三牲之供，鲤鲂之脍，飞刀徽整，叠似蚋羽。”

而到了唐朝，食用鱼脍之风大作，砍脍更是带上了表演性质，甚至有人写了专门介绍刀工技巧的《砍脍书》，不但讲解砧板选择、原料选取，还详细列举了做鱼脍的刀法，每一种刀法都起了名字，有“大晃白”

、“小晃白”

、“舞梨花”

、“柳叶缕”

、“千丈线”

等等。