格格党

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第112章（第4页）

不过吃法与后世不同，这个时代饺子最流行的是煎，其次是蒸，煮的多是馄饨，水煮饺子并不流行，最流行的是馄饨。

因为历史上的宋室南渡，此时中原的饮食生活习惯，更多是与杜中宵前世的江南类似。

比如房屋，包括皇宫，都是黛瓦白墙，并不是后来紫禁城大红大黄的风格。

衣饰崇尚婉约，吃的也讲究精致。

所谓谐音“交子”

，不过是杜中宵依据后世的说法，随口一编而已。

真正原因，是在北方天寒地冻的冬天，饺子确实是一种难得的美食。

这种边疆地方比不得京师，哪里奢侈到用麻油煎了做小吃。

要让火山军成为这一带的中心，使蕃民人人向往，便就要从这些衣食住行的细节下手。

在生活寒酸的时代，饺子吸引人的密诀，是里面肥瘦相间的馅料，煮熟后形成的独特口感。

这个时代流行的口味，跟后世大鱼大肉吃惯了的时代大相径庭，比如素饺子、羊肉饺子，并不会受欢迎。

今夜寨里的饺子，馅料便是精选的上好猪肉，加入葱、姜，又用了些焯过的白菜。

此时的白菜名菘，还没有卷心的品种，不过终究是冬天难得的绿叶菜，这个季节吃起来格外新鲜。

耶律不花吃了一个，眼睛一亮：“果然美味！

不知里面是什么馅的？”

杜中宵道：“精选的上好猪肉，细细剁做臊子，里面又加了一些蔬菜，才有此种味道。”

耶律不花连连称赞，一连吃了好几个。

契丹也大规模养猪，不过耶律不花大块肉吃得习惯，却很少吃得这么精细。

特别是里面诸味齐全，是以前所没有尝过的。

饺子这食物的好处，是皮和馅料准备起来麻烦，煮食却非常简单。

火山军这一带的天气，冬天包好了拿出去放着就是速冻饺子，可以保存很长时间。

杜中宵还想着等唐龙镇热闹起来，到了冬天从这一带向那里卖这些食物呢。

一座自由贸易之城，以后那里会有很多钱，火山军就是要想办法把钱赚回来。

一夜痛饮，第二日几个人昏昏沉沉，由兵士护送，到了董家寨。

高家奴从耶律不花那里知道这里有砂糖卖，一早便就结伴出去，采购带回去的礼物。

杜中宵一个人在寨城里，把从去年占唐龙镇开始，各种与经略司和朝廷的公文取出来，对照着跟高家奴议定的文书，仔细梳理。

这是一件大事，并不会就此结束。

到现在朝廷一直没有提出异议，是因为经略使郑戬一力作主，宋朝又占了便宜。

与契丹的交涉结束了，很多问题都会浮现，等着杜中宵解答。

比如张岊守唐龙镇用了火枪火炮，放了几轮便把契丹人轰走了，那是什么东西？唐龙镇开辟为自由贸易之地，火山军能不能支撑得起来，能不能控制住？如果真能从那里买来马匹，钱怎么出？买到马后怎么运回中原？这一切问题，杜中宵必须给朝廷明确的答案。

第98章回京奏事

庆历七年初，河北路经略使夏竦入京，与王贻永同为枢密使，枢密院重回两主官旧制。

几乎同一时间，王凯由麟府路部署，升任并代路钤辖兼管勾麟府路军马事，张岊升为麟府路部署，依旧兼任沿边都巡检使。

紧接而来的，是让杜中宵和王凯两人入京奏事，火山军事务由张岊代管。

营田务里，杜中宵拿着公文，对王凯道：“钤辖，朝廷让我们乘传赴阙，片刻不可耽搁。