格格党

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第22章 明天入v（第1页）

商队受到了缑氏县百姓的欢迎，陆忠带来了长安城时下紧俏的货物，面筋、豆腐皮等吃食包括在其中，除此之外还有许多胡人的商品。

洛阳虽大，却不能算是国际都市，外域商品不多，想要买到胡人的东西，还是要靠长安城供应。

莫文远坐在马车边沿，荡着腿，看父老乡亲来来往往，有的带铜板，有的带绢布。

“豆腐皮可有？”

“有的。”

“价几何？”

“五文一包。”

干豆腐皮和干面筋是直接从李三娘食肆进的，不过他们买的时候都是一木槽一木槽地买，回去后分装，莫文远算了一下，五文的量放在店里最多三四文，利润并不少。

老丈买了豆腐皮笑呵呵道：“回去下一团在汤水里。”

水席有两种含义，一是指菜色多为汤汤水水，二是指上菜下菜速度很快，如行云流水一般。

相较于味众的荤腥，口味清淡的蔬菜更容易入汤，以前常放芦菔块茎等物，等豆腐在洛阳城中卖开之后，他们也经常买块豆腐扔汤水中炖煮。

莫文远见眼前一老伯询问陆忠长安城中豆腐价格几许，奇道：“缑氏县中并无豆腐店，如何买？”

和干豆制品不同，豆腐需当天做当天吃。

老伯见他长得眉目清秀，小小年纪已经有了逸群之才相，便好言道：“洛阳城距此地不远，隔几日便有人携豆腐来卖。”

他们这里的人是不缺豆腐吃的。

……

商队停留半日，缑氏县中人都来挑选一番货物，日渐西沉，众人也收拾好地摊，往旅店去了。

说是旅店，也不过是当地将房子借助给行商的农家，好在风景优美，房间宽敞，莫文远在院中向远处眺望，只见太室山被晚霞所萦绕，明灭不见，院落外是一片纵横交错的田畴，偶有孩童在田间玩耍。

此山村美景，是行路上孤零零的荒野比不得的。

陆忠在外喊门：“李三娘，莫大郎，水席好了。”

缑氏县中，水席是家家会收拾的，但人厨艺也有高低之分，他走这条路线多年，自知谁家手艺最好，大早上就给了农家定金，让他们收拾出一桌好席面，甚至还出了面筋豆皮，让其放入汤中入味。

莫文远出门，听陆忠叨叨扰扰：“陈家阿翁腿脚不便，手上功夫却很不错，缑氏县谁家有喜事都会重金找他上门掌勺，我听闻外乡人也有跨乡找他的。

手艺我尝过，确实好。”

在现代时，莫文远也会下乡吃农村的大宴，绝大多数厨师手艺不行，但有时掌勺的确实有本事，他犹记自己在福州乡下吃过的宴席，掌勺雕刻的七宝玲珑塔栩栩如生，便是精于此道的科班厨子也没有他的刀工好。

农家宴席多是大锅菜，能把大锅菜烧好，是高难度技术活。

宴开在陆忠住的农家院里，陈桦林与他娘子在前台忙活，他两个儿子年纪不小，却只帮忙择菜洗菜，莫文远光闻到味，就断定陈翁有真本事。

水席全席24道菜，8个冷盘、4个大件、8个中件、4个压桌菜，众人到齐时，陈翁正好端上两道冷菜，他面上犹带风霜，粗糙的棕色皮肤上有几道刀刻似的痕迹，走路一拐一拐，不同常人。

莫文远看他的手，手臂上肌肉紧实，手背上几点烫疤很是明显，手指却很灵活，平日里怕也是会注意保养自己的手指。

陈桦林见莫文远一双大眼睛盯着自己手看，笑容慈祥：“小郎君看甚？”

他语气和蔼，像对待孙儿。

莫文远笑嘻嘻道：“看阿翁手便知您善厨艺。”

陈四道：“这还能看出？”

莫文远道：“手臂有力，掂得了锅铲；背有烫痕，定在台前忙活多年；手指柔软，善雕工，阿翁我说得可对？”

“你这小郎君，眼睛倒是尖。”

水宴菜多，众人大快朵颐，莫文远吃相还算斯文，但等豆腐汤上时，他的眼睛却一亮。