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第80章 天下第一楼（第2页）

虽然家常，但是贵在精细。

据京内几个知名大酒楼的厨子所说，本书中记录的很多烹饪手法，不是拥有二三十年刀工，火工的顶级名厨，压根无法知晓。

这种技法基本只在父子和师徒之间传承，这个“星海大师”

居然将他公诸于世，而不是敝扫自珍，可见其“一代宗师”

的风范。

从此以后，“星海”

两个字，就和“宗师”

画上了等号。

《京都食珍录》是继《调鼎录》之后第三年才出版的。

本书记录了大明国南北两地各种点心糕饼的制作方式。

包括南方的“嘉湖细点”

和北方的“官礼茶食”

。

尤其是流行在南方的各种酥皮点心，酥糖糕饼，被这星海大师写得是活色生香，光看文字就觉得食指大动。

有人曾经按照书中所写的方法亲手还原了各种酥点，据说美则美矣，只有一点不太好——不够甜。

据说按照大师所述的分量，再加上一倍的白糖，做出来的点心味道才刚刚好。

若是嗜好甜食，不妨再加上一倍白糖，或者干脆倒入蜂蜜。

据此，大家推测这星海大宗师，可能是个浙东沿海人士——众所周知，沿海的浙东人比较爱吃咸口。

第三本《京华黄粱集》是在三年前出版的。

距离再上一本《食珍录》的出版已经距离很多年了，甫一在书局露面，还将众人吓了一跳。

很多人猜测星海大宗师这么多年都没有新书上市，很有可能压根已经不在人间了。

都说世间已无大宗师，只留下了关于大宗师的传说。

谁知道星海大师不但再度出山，而且一出手就将整个大明国饮食界都震撼住了。

如果说，前两本书记录的菜肴和点心，还是大明国内能够见到的食物的话，这第三本书里写的菜式，则压根闻所未闻。

什么“裴冷翠肉酱拌面”

，“海鲜至尊双层芝士披萨”

，“泰西香草焗蜗牛”

，“真腊香茅酸汤鱼”

，诸如此类，记载了十多道从未有人见过的菜肴……这些菜肴的名字，每一字都是汉字，但是连起来就让人丈二和尚摸不着头脑了。

根据老学究的考据，其中“泰西”

和“真腊”

应该是指域外诸国。

但是“裴冷翠”

是何物？难道是以翡翠入肴？这岂不是和古书中写的仙人一样，以“碎玉”

为食，以“真露”

为饮了？

还有“芝士”