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7第七章 席面试菜（第3页）

古代有停尸七天之说，只不过萧寻战死尸骨无存，家里没啥事儿就给他葬了。

林秋然跟着于婶儿去了主家，跟她说话的是一个三十多岁的妇人，面容和善，说是姓赵。

赵娘子道：“先看着做道菜吧。”

林秋然就去了厨房。

这个时节各家菜都多，林秋然拿了个茄子，又拿了两个辣椒和半头蒜。

蒜拍扁剁碎切成蒜末，茄子切成圆片，辣椒是线椒，切成辣椒圈就行了。

怕主人家吃不了辣，林秋然只切了一半。

锅跟萧家一样是大锅，旁边还有铁锅，但林秋然没用。

烧火之后把茄子放进去煎，也不放油，把里面的水气逼出来，吃起来才好吃。

等把茄子煎成软耙耙蔫巴巴的再给盛出来。

烧油下蒜，爆香之后放茄子和辣椒。

调味比萧家好些，因为厨房的调料多，这道菜用时短，很快就做好了。

赵娘子没进厨房，可当林秋然端着菜出来时她直笑，虽说还没尝，可这菜看着好看闻着也香，她拿起筷子尝了一口，眼睛微微发亮。

这和自家烧的茄子完全不是一个味道，是真的好吃，茄子没那么多水气，也不腻，入口咸香，辣味恰到好处。

赵娘子问：“这是茄子做的？”

咋还有吃肉的感觉呢。

林秋然点了点头，“嗯，茄子能做的菜是很多，今儿我就做了一道。”

赵娘子点点头，年纪轻轻倒还真的有点本事，“那咱们就定下，后日你得早些过来，这菜可不少呢。

你今儿看看缺什么，我们备上，后日八桌八道菜，凉菜两道，热菜四道，再来两道大菜。”

林秋然道：“这个没问题，不过我们不管刷碗，还得再搭一个灶台，两口锅不够用。

除了这些，得先给一半定金。”

她是管做洗席面的，别的事儿她不管。

赵娘子：“行。”

邻村的也不怕跑了。

林秋然跟着定了菜色，凉菜有拍黄瓜、青椒茄子，热菜四道有今日这个炒茄子、四喜丸子、蒜香鲫鱼、八宝饭，两道大菜一道红烧肉，还有一道是红烧鲤鱼。

主家准备的便是这些菜，还有油调料啥的，林秋然后日就带着孙氏萧大石过来，他俩帮忙，省着一个人忙不过来。

临走，赵娘子给了一钱银子的定金。

回去的路上，林秋然从荷包里拿了十文，“婶子，这回多亏了你。”

她出门带了钱，今儿多亏了于婶儿，不然也没这机会。

于婶儿本就是为了帮忙，哪能要林秋然的钱，她就是看萧家现在不容易，想拉他们一把，她还要钱，拿她成什么人了。

于婶儿：“我不要，给你的钱。”

林秋然道：“婶子，你收下吧。

这回多亏了你，不然我也没这活儿干。”

于婶儿道：“我就提一嘴，能留下是你的本事。”

又不是没别的师傅，能用林秋然还不是她做的好。