格格党

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18第18章（第3页）

他先把买回来的玻璃瓶先洗干净擦干水分，随即就去看萝卜，见水分已经被盐给杀出来，用水洗两遍后开始将萝卜片拧干。

萝卜片现在拧得越干，等腌制时就能更好地吸收糖醋汁，因此这一步他拧得很认真。

萝卜拧完，楚易文将其装入玻璃瓶中，再依次加入小米辣和已经冷却的糖醋汁。

装好以后，白色萝卜片和红色小米辣颜色透过玻璃，看起来还挺漂亮。

他将每个玻璃瓶仔细拧紧，上下摇晃一下就放入冰箱里冷藏起来，让萝卜片能够更快入味。

酸萝卜片做法简单，主要就是糖醋汁比例的调制，以及注意切片的薄厚均匀，和用盐杀水要杀干净。

楚易文做完快速将厨房收拾干净，随即就出去看儿子作业写得怎么样。

别看楚瑾钰刚才嘴上嫌弃，但等楚易文进厨房时，他还是把那串冰糖葫芦解决掉，此时已经吃完重新写起作业来。

楚易文看到他写得还挺认真，脸上不自觉露出笑意。

酸萝卜至少要腌制四个小时以上才能入味，中午显然是吃不上，直到晚餐时，楚易文才从冰箱里拿出来一瓶。

其实腌一晚上萝卜会更入味，不过见儿子好奇，中午就问过，他想着反正晚上吃也不是不行，干脆拿一瓶出来。

经过腌制，原本白色的萝卜片变得晶莹剔透，配上红色的小米辣点缀，看起来卖相诱人。

等到瓶盖被打开，一股清爽刺激人食欲的酸香扑鼻而来，酸香中带着萝卜特有的清甜气息，以及小米辣的辛辣。

楚瑾钰伸出筷子夹起一片送入口中，刚嚼就发出爽脆的“咔嚓”

声，萝卜片水分特别充盈，咀嚼两下汁水就溢出来，酸爽中带着辣味，辣中带着回甘的滋味瞬间从味蕾上蔓延开来，简直不要太开胃。

萝卜的生涩被完全去除，只余下清甜和爽脆，配上糖醋汁和小米辣的辣味，吃起来酸甜微辣，特别开胃解腻。

楚瑾钰连着吃了几片，感觉胃口完全被打开，瞬间就爱上这爽爽脆脆的萝卜片。

“小文你腌的萝卜还怪好吃。”

表姨奶下午又在菜地忙活好久，本来晚上没什么胃口，但几片萝卜进嘴，她食欲瞬间就上来。

她不知道怎么描述，反正就是感觉好吃，甚至吃得有些上瘾，连着吃了好几筷子。

“这萝卜好吃，配粥肯定香。”

表姨爷咬着嘎嘣脆的萝卜片，已经想到明天的早餐去。

托楚易文做的酸萝卜片开胃的福，当天晚上每个人都多吃了一碗饭，桌上菜更是被全部吃干净。

由于明天就要回去，晚饭结束后父子二人就开始收拾东西，而表姨奶他们夫妻俩也没闲着，把家里攒的土鸡蛋、干菜什么的都整理出来。

第二天，经过整夜腌制的酸萝卜片更加入味，酸爽清脆，微辣回甘的萝卜片配上浓稠的大米粥，再来上口香软的鸡蛋饼，简直不要太香。

吃过早餐，楚易文车上的后备箱差点没被表姨奶他们给塞满，任他怎么拒绝都没用。

“还有黄豆和花生，都是今年新下的……”

表姨奶对他们是真好，想着父子二人在外面也没个长辈照应，什么都要给他们带点。

“猪油就算了，你们留着自己吃，我要吃会自己熬。”

楚易文眼见猪油罐子都要被塞进车里，哭笑不得地拒绝，同时趁着两个老人注意力都在车上时，示意儿子将自己特意取的现金放到他们房间里去。