格格党

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喻颜带着人，去溪边把要用的红薯洗干净。

再回去时，取东西的人已经回来了，火也生上了，一口口陶器里，烧着清水。

大人小崽齐上阵，祭坛广场热闹非常。

喻颜：“先把这些红薯削皮，洗干净，然后切成小块。”

聚在他身边的亚兽人们应声，麻利地干起活来。

人多，大家聊着天，还没感觉怎么样呢，就切好了。

之后，喻颜让人把一大半红薯块蒸上。

秋泽路过看到，还舔了舔嘴巴问：“喻颜哥哥，是蒸好就能吃了吗？”

喻颜笑道：“蒸好以后还要做菜的，不过可以给你们尝几块。”

秋泽开心地说：“太好啦！”

辛屿他们你看看我，我看看你，都对喻颜要做的菜非常好奇。

喻颜揉了一把秋泽的脑袋，走到旁边的火塘前，往干净的陶锅里面倒上油。

等了片刻，用手隔空试了试温度，觉得差不多了，他往锅里放了一块红薯块。

橘黄色的红薯块被油包裹着，表面立刻泛起小泡泡来，发出“滋滋”

的油炸声。

他看准时机，把第一盆的红薯块，都倒进了油锅里，先炸了一遍。

等炸到表面金黄，外酥里软，喻颜将红薯块捞出，放在陶器里面沥油。

见风归和辛屿腾出了手来，喻颜自然地指挥道：“你们用这锅油，像我一样，把剩下的那些红薯块炸了吧，炸到这种程度就行。”

这活对他们来说太简单了，他们立刻答应下来。

喻颜自己则又走到别的火塘前，另起一锅，往里面倒上油和蜜块。

蜜块是稀罕东西，他不敢马虎，让音清来帮他烧火，自己不断地搅动油锅里的糖，让糖化开。

如果有个现代人在这里，一眼就能看出来，喻颜是要做“拔丝红薯”

。

熬糖是这个菜最重要的一步。

熬的程度不够，影响后面的拔丝；熬过了，又会变糊变苦。

喻颜以前做菜都没这么紧张过，几乎是一瞬不瞬地盯着锅里。

看到糖浆翻起层叠的小泡泡，颜色也变成琥珀色，他马上把炸好的红薯块给倒了进去，快速翻炒！

琥珀色的糖浆，薄而均匀地挂在了红薯块的表面上，使其看起来晶晶莹莹的，流淌着蜜一般的色泽。

周围的亚兽人们忍不住赞叹：“好漂亮的颜色……”

挂好糖，喻颜拿铲子把红薯铲在了风归递过来的大陶盘中。

他没和大家客气，率先取了双干净的筷子，夹起一块红薯。

数道纤细透明的糖丝，随着红薯被扯起，越拉越长，直到某一个节点，才终于断掉。

拉出的糖丝，在傍晚的风中，轻轻摇曳。

刚出锅的菜特别烫，喻颜吹了吹，哈着气，用牙小小地咬了一口。

“咔嚓”

，凝固糖壳被敲碎的清脆声响传出。

紧接着，就是红薯的甜香，溢满了口腔。

“唔！

好烫！

但是好好吃！”