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然后,才是把处理干净的牡蛎,肉朝上放在篦子上。
最后,用石板、草编的盖子等物,把炊具盖上,开蒸!
喻颜对蒸牡蛎的时间掌握得很精准,水开以后,蒸个五到七分钟,就差不多了。
“第一批可以了!
音清,咱们摘的那些常青果呢?”
“这呢!”
“你们洗一些,从中间切成两半,给我送来。”
“马上!”
他们手脚麻利,喻颜这边刚用筷子夹出了两锅的牡蛎,他们就把小青柠送来了。
风归说:“喻颜,我来夹吧,你想弄什么就去弄。”
“嗯嗯。
其实很简单的,只要这样……”
喻颜拿起半个小青柠,对着蒸好的牡蛎肉,一挤。
青柠充沛的汁水,就一滴滴地落在了牡蛎肉上。
兽世的青柠长得大,这么半颗,他足足挤了三个牡蛎,才挤干净。
“挤完就能吃了,我先尝一下。”
喻颜用手给牡蛎壳扇扇风,温度凉下来一些,他一手捏着壳,另一手掐着筷子,把牡蛎肉给夹了起来。
再吹吹,才张开红色的唇,咬了一口。
唔!
挺好,没翻车!
这些牡蛎本来就十分新鲜,蒸制的时间刚刚好,因此肉质非常鲜嫩。
小青柠的汁水,单独吃非常酸,可是和牡蛎的肉一交汇,就起到了奇妙的中和作用。
海鲜的腥味,几乎被果汁去除了干净,剩下一点点,他觉得无伤大雅。
除此以外,青柠汁还完美地凸显出了牡蛎肉的鲜甜,吃得他满口清香。
上下牙随便嚼嚼,牡蛎肉就碎了,被他“咕咚”
一下,咽到了肚子里。
就是这个熟悉的原汁原味!
爽!
旁边的人都不用他发表什么评价,看他一脸满意和陶醉,就知道这种做法很美味!
“怎么样怎么样?”
音清迫不及待问。
“好吃!”
喻颜灿笑着招呼大家,“来来,大家也尝尝。
要是觉得清淡,可以加一点点盐。”
“就等你这句话呢!”
没人客气,都拿起了小青柠,往蒸熟的牡蛎肉上挤着汁水。
第一批蒸好的牡蛎,很快就被扫荡一空。
祭坛广场上,响起一片赞誉。
“我之前就觉得牡蛎好吃,结果这么一做,更好吃了!”
“没错!
...
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