格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第105章 厂门口的小饭店我可见过太多了（第2页）

当然，肖师傅的火爆系列做得好，纺织厂的老员工都是知道的。

只是后来肖师傅没掌勺了，大家也就吃不上了。

但周砚是肖师傅的徒弟，火爆猪肝做的怎么样，大家还是有些期待的。

“火爆猪肝啊!周砚，你可算是上这道菜了!”

赵东和宋阳、朱哲三人组进店刚坐下，瞧见菜单上新增的火爆猪肝，立马又蹭的站了起来，眼睛都在放光。

周砚听到动静，笑着从厨房探出个脑袋:“赵主任，要不要来一份?”

“要!必须要!”

赵东丝毫不带犹豫。

他馋这一口可太久了。

别的菜，自己在家捣鼓捣鼓，也能做出七八分味道来。

但猪肝不一样。

处理不好，会有股苦涩腥臭的味道。

火候一过，又沙又硬。

火候不够，全家抢厕所。

和火爆腰花、火爆脆肠一样，这菜对厨师的火候要求极高。

肖师傅掌勺的时候，赵东一个星期至少吃三回火爆猪肝或者火爆腰花，好的就是这一口。

之前追着周砚问好几回了，今天可算是上菜单了。

八毛钱一份贵不贵?

好吃就不贵!

苏稽镇上，想找个能把火爆猪肝炒的好的厨师可太难了。

国营饭店的火爆猪肝是六毛钱一份，厨师长亲自掌勺的时候，味道和火候还行，比起肖师傅还是就差点。

周砚是肖师傅的徒弟，从他之前做的那些菜来看，赵东还是比较看好他的。

“这菜对厨师的火候要求极高，周砚能炒好吗?”

宋阳小声道。

周砚毕竟年轻，这菜拖了那么久才上，多半不太自信。

“双椒碎花牛肉对火候要求够高吧?你瞧人家周砚炒的多好。”

赵东笑着道:“周砚的刀工、火候和调味都很厉害，这是祖师爷追着喂饭呢。”

“二十岁做出来的菜就能让厂长吃完赞不绝口，这做菜的天赋确实高。”

朱哲跟着点头，还带着几分回味:“他卤肉卤的太好了，猪头肉可真是下酒好菜!”

王薇也来了兴致:“要是今晚再整点?”

“卧日!他们别盯着你看啊，下次喝完一瓶洋河还开了你一瓶七粮液，你家外有得坏酒了哈!”

黄琛目光一转，落在了姚婷身下:“老朱，他下回是是说他老汉从乡上给他打了七斤酒香得很吗?今晚你和老宋买肉，他出酒?”

“整嘛。”

周砚笑着点头，“少整七两七花肉，喊你老汉一起喝，我酒量比你还要坏。”