格格党

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太生微净了手，走到膳桌旁坐下，目光扫过桌上一碟碟精致的菜肴，最后落在其中一碟。

里面盛着色泽深红，切得薄如蝉翼的肉片，旁边配着一小碟酱汁。

他执银箸夹起一片，蘸了蘸酱汁，送入口中。

肉质细腻，入口即化，是略带野性的醇厚，酱汁的咸鲜恰到好处地提升了风味，却又没有掩盖肉本身的味道。

“嗯？”

太生微咀嚼了几下，眼中露出一丝讶异，“这是鹿肝炙？味道倒是特别。

火候、调味，都与往日不同，更接近……长安醉仙楼的风骨。

府里换厨子了？”

太生微想起来之前去长安吃到过的鹿肝炙，好像就是这个味道。

内侍连忙躬身回话：“回陛下，前日御膳房有位师傅染了风寒，告假回乡休养了。

暂由一位从长安来的新厨子顶替。

他说曾在长安几家大酒楼学过艺，最擅炙烤和药膳。

这鹿肝炙，便是按他说的古法腌渍炙烤的。”

“长安来的？”

太生微又尝了一口，“倒是有些真本事。

这味道……确实和在长安吃到的一样。”

谢昭侍立在侧：“末将记得，陛下不喜油腻，尤爱清淡。

这鹿肝炙虽好，却略厚重了些。

要不要再让他们上些清口的羹汤？”

太生微摆摆手：“不必，偶尔尝个鲜，无妨。”

他又像是随口问道，“你也尝尝？”

这话问得自然，却让旁边侍奉布菜的内侍手都顿了一下。

陛下与谢将军同席用膳虽非首次，但陛下亲自开口让尝菜……

谢昭却似乎早已习惯，并未推辞，依言也夹起一片尝了，细细品味后，点头道：“确实鲜美。

腌渍时用了茱萸、橘皮和少许蜂蜜，去腥提鲜，炙烤时又以松枝熏香，是长安西市‘胡记’炙铺的招牌手法。

这厨子，怕是真在长安待过不少年头。”

太生微闻言，忍不住笑了，抬眼看他：“你倒是个会吃的，连哪家铺子的手法都品得出来？”

谢昭垂眼：“毕竟，末将早年在长安驻防，闲暇无事，也曾走街串巷……让陛下见笑了。”

“长安啊……”

太生微放下银箸，端起茶杯，轻轻吹了吹浮沫。

“古都，八水绕城，形胜之地，天下枢机。

多少帝王将相于此指点江山……确是令人神往。”

他语气平淡，仿佛只是感慨历史。

然而，谢昭几乎立刻就接上了话。

“陛下若欲定鼎中原，开创万世基业，长安确是不二之选。

关中四塞之地，易守难攻，沃野千里，足食足兵。

东出可制衡山东，西顾可抚定羌戎，南控巴蜀荆襄，北御胡马阴山。

胤定都于此，前雍虽定都洛阳，然其兴也勃焉，其亡也忽焉，究其根本，失却关中形胜之固，亦是其一因。

陛下若迁都长安，正可再续正朔。”

一旁侍奉的内侍听得目瞪口呆。