格格党

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第72章（第3页）

“对，其他老板小气死了，还经常用各种理由扣员工的钱。”

有一名短头发的女员工瘪了瘪嘴说道，而他们老板就不会。

只要不是原则上的错误，一般都不会扣他们的钱。

再说了像那种笨手笨脚的员工，一个星期的试用期都过不了就让他们走人了。

当然试用期也是有工资的，只有正式工的三分之二。

这不算欺负吧？就算是三分之二，在别的地方也是正式工的工资了。

就算是这样，还是有好多人不合格，试用期未满就被辞退了。

不是他们酒楼挑剔，而是做他们这一行的，首先得脾气好，不然员工和客人吵架那能看吗？

还得手脚麻利，干活也要有章法。

不然手脚不灵活，一天还不知道要打碎多少碗盘呢！

毕竟盘子和碗都是瓷的，很容易就摔碎了。

要是招到一个笨手笨脚的人，那他们酒楼不到一天就没碗盘用了。

幸好筷子是木的，不然连筷子都逃不掉破碎的下场。

所以真的不怪张梦知对员工的要求这么高，实在是这服务行业主打就是一个服务啊！

虽然他们是酒楼吃饭的地方，但是谁说酒楼就不需要服务了？酒楼的服务态度更是要好，不然就算你酒楼的菜好吃，服务态度不好也没人来的。

毕竟人家花钱买的就是一个享受，而不是花了钱来买气受的。

有着后世经验的张梦知，不管做什么都快同行几步，因此他的酒楼从开业就很受大家的青睐。

味道好，服务态度也好，太白楼不赚钱其他的就更不要说了。

“对了，老板，有好几次客人来我们酒楼点烤鸭。”

经理在汇报工作时，突然说道。

“我们酒楼是没有烤鸭的，虽然烤鸭是首都的招牌，但是咱们毕竟不是专业做烤鸭的饭店。

和那些已经早早打出名气的酒楼饭店不同，在这一块是没有竞争力的。

所以我们没必要和他们争这个，难不成没了烤鸭咱们的生意就做不下去了？”

张梦知反问经理。

“那倒不是，我们的生意比他们还要好，天下能吃的食物也不止烤鸭一个菜。”

经理摇头，他们酒楼的菜味道一点也不输国宴，还有许多人是闻名而来，满意而归的。

“所以啦，我们真的没必要为了一个烤鸭和本地酒楼饭店打起来。”

张梦知做的决定，经验与老周也都支持。

就连坐在一旁听着的周贵兰也没说什么，只是在儿子们想开口时朝他们摇了摇头。

“还有，有些外国人来咱们酒楼吃饭，他们不会用筷子，便要求我们提供刀叉。”

经理又提起另一件事。

“不用管，回头竖个牌子在外面，告诉那些外国人，我们酒楼只有筷子，没有刀叉。

想要刀叉，就去别的地方，我们不做他们的生意。”

张梦知挥挥手：“下一件。”

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