格格党

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第4章（第3页）

夏小初抓着一把现摘的香茅过来，看了看他手上的鱼，笑着提议。

把鱼放回网兜，小猫笑着道：“我还没吃过烤的塘鲺，今天有口福了。”

夏小初举了举手里的香茅：“保证你吃了还想吃。”

烤鲶鱼，她说第二，没人敢说第一。

宰杀、清洗，这种活不用夏小初干，但她还是叮嘱了一声：“鲶鱼卵有毒，一定要清理干净。”

“这外面有粘液，怎么才能弄干净？”

小猫抓着鱼鳃问。

夏小初看了眼：“这样就可以了，其他的我来处理。”

如果是炖、蒸或者红烧，可以用热水去除粘液，但烧烤的话，这方法就不适合了。

不过，她有独门秘方，不但能祛除粘液，还能去腥。

第6章烧烤

趁着他们斩杀清理的功夫，夏小初开始准备烤鱼的腌料。

烧烤必备孜然，她带了一大包。

花椒用的是现摘的新鲜花椒，加上同样现摘的新鲜胡椒和前几天挖了没用完的野姜，腌鱼的基本材料就准备好了。

接下来是祛除粘液的野韭菜，没错，她的秘方就是韭菜加盐。

碱性物质可以除去鲶鱼身上的粘液，韭菜正好是碱性植物，捣烂后加上一勺盐，增加摩擦力，将其涂抹在鱼身上，很容易便能将粘液祛除。

野韭菜的生命力超级顽强，任何地方任何季节都能生长，随便一扫，她就在湿地边找到了一众长势茂盛的野韭菜。

夏小初割了一大捆，除了做腌料，撒点花椒面和孜然，烤着吃也非常香。

这天的晚饭比之前几天都要完一些，没办法，必竟潮起潮落不是她说了算的。

美食当前，没有一个人埋怨。

整个晚上，营地上空都弥漫着诱人的烧烤香味。

“这是我吃过的最好吃的烤鱼，没有之一。”

陆向晨被烫的呼啦呼啦的呼气，却怎么也舍不得把嘴里的鱼吐出来。

小么身上有伤口，他的腌料是夏小初额外调配的，没放辣椒，但加了几种能促进伤口愈合的草药，烤出来鱼带着淡淡的药香，不但不难闻，还别有一番风味。

古医也有食疗，还占了不少的比重，她的厨艺就是当年学习食疗的时候练就的。

药材和药材的碰撞不但能治病养身，还能碰撞出意想不到的味觉享受。

“外脆里嫩，里面的肉又嫩又滑，没想到这种不像别的河鱼很多鱼刺，这鱼竟然没什么刺。”

说话的是一组的赵剑，他从小在海边长大，很少吃河鱼，即使吃也是鲫鱼、草鱼这些最常见的河鱼，鲶鱼还是平生第一次吃。

在他的印象中河鱼就是多鱼刺的，因此，他都做好了细嚼慢咽的准备。

鲶鱼的口感有点像河鳗，特别是清蒸的时候，但没有河鳗那么多小刺。

这两种鱼的营养价值都很高，都是养身补气的好东西。

鲶鱼在营养价值上完全可以替代河鳗，所以，它被称为河鳗的“平替版”

。

像小么这样的伤员，最适合用鲶鱼熬汤喝。

“我以前倒是经常吃，小时候稻田里经常能抓到。

但这东西和泥鳅一样，土腥味特别重，我妈拿它来炖豆腐，吃过一次就再也不想吃了。”

一组的大峰，来自西北农村，参军前一直在家里务农，因为身体素质好，被乡领导推荐入伍。

小猫和李峻两人吃的特别香，自己亲手抓的鱼，成就感满满的。