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江小三端了个簸箕出来,上面铺着一层纱布,把湿粉舀出来放在纱布上,再均匀的摊开。
江六感慨:姜还是老的辣,这些都是他奶自个儿想出来的,但和寻百味里的工作人员操作步骤一模一样。
祖孙俩同时回头:“小六你起来啦。”
江六笑了笑,也跟着一起弄,两大筐的蕉芋头,洗出来了一簸箕的粉,不到三十斤。
江小三不解:“那这出的粉到底算不算多啊?”
一家人忙活了整整一天,又是上山挖芋头,又是磨粉,换水都换了三次,结果就这么二十来斤,听起来似乎不太划算啊?
“当然多啊,这可是纯干粉,你懂个啥?一边儿去。”
这账江小三算不来,江老太可心里如明镜似的。
据大孙子江余辉所说,那蕉芋疙瘩一挖就是一大坨,他们挖了两背篓也才小小的几株,这产量是真的可怕。
虽说洗粉是麻烦了些,但蕉芋是山上自然生长的,这可是白得的!
能出二十多斤粉已经在老太太意料之外了。
那蕉芋凉粉她做了满满一锅,才用了多少粉?就三勺湿粉而已!
田云花从灶房里出来,把毛手毛脚的儿子赶走,让他去把菜装到板车上,吃过饭就早点出发。
田云花和婆婆一起把大簸箕抬到后院,后院晒谷子的地方没有树荫遮挡,这天气一天就能把这粉给晒干。
婆婆今早一起,她听见动静也跟着起身,她可是亲眼看见婆婆怎么搅的那锅糊糊,这可比面粉好使啊,面糊糊两勺可搅不出来一锅。
今日的早饭吃的是蕉芋凉粉、野菜鸡蛋汤、水煮红薯。
凉粉里的佐料也是费了些功夫,江老太很奢侈的用油酥了一小碟花生米,用刀稍微切两下,一起拌到凉粉里。
酱油、醋、盐、香葱、花生碎、新鲜辣椒碎、干辣椒粉末、蒜末、韭菜碎,就光是这些丰富的佐料已经快把人香晕了。
拌好的凉粉在木盆里又泡了一会儿,等大家开吃时,凉粉特别的入味,入口嫩滑、又软又弹,这是江家人第一次吃到如此奇特的口感。
江小三反复的咀嚼嘴里的凉粉,眼睛里的光随着咀嚼的增多也变的更亮。
“太好吃了,太好吃了!”
为了防止大家只顾着吃,江老太只在每人碗里放了一点,她要先听取意见。
“嗯,好吃。”
“每天吃这个我都不会腻。”
“真的好好吃啊。”
也是江家少了爱读书的,否则什么“晶莹剔透、洁白如玉、柔韧劲道”
还是能形容出来的。
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