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临山原的水季气候变化多端,前两日还是烟雨蒙蒙的湿冷天气,到了今日便忽然雨霁天晴,将沉闷压抑的感觉一扫而空。
潺潺溪水在阳光下闪烁着细碎的光,昭示着之后一大段天朗气清的美妙时光。
沈怀瑾是被清脆的啼鸣声和隐约的交谈声吵醒的,他环顾房间,发现厉已经不在屋中。
“他今天怎么起得这么早?”
沈怀瑾喃喃自语着,懒懒地挪到墙边,打开了玻璃窗。
一瞬间,屋外的交流声便清晰地传了进来。
原来凛他们见到天晴,便迫不及待地要赶往基地那边开工。
负责建城墙的兽人们也着急继续干活,大清早地便将存在各处的水泥等物资搬了出来。
大家一个接一个,用极快的速度将东西搬运到了城墙边上。
有几个动作快的,已经直接动工了。
见到大家热火朝天的模样,沈怀瑾似乎也精神了起来,他伸展了一下四肢,洗漱过后便去看黄豆酱油的酿制情况。
自从换了新房子,那处暂时还没拆的茅草屋就成了沈怀瑾专门用来酿造的地方,毕竟那里通风、采光都不错,又不容易沾染上灰尘什么的。
沈怀瑾支起窗户,任由阳光倾洒进来。
屋子里的两缸黄豆酱油经过近半年的发酵,已经变成了深深的红褐色。
因为酱油酿到后期很长时间都不需要搅拌,混合物如今已经分层,下面是酱油渣,上面便是还未曾撇去杂质的酱油,在阳光下甚至有些油润感。
两缸酿制完成的黄豆酱油已经飘散出满满的酱香味道,沈怀瑾深吸了一口,已经开始考虑它的各种用法了。
正好上午也没什么事情,沈怀瑾随便吃了些厉热着的食物当作早饭,有了体力以后,便开始不紧不慢地处理酱油了。
他用大勺舀起底下的酱油渣,倒在干净的麻布上,将其整个儿的包裹起来,用力榨去残渣中的酱油。
在他的大力之下,酱油即可将麻布染成了红褐色,透过缝隙时还鼓起了一片片的小泡沫,最终这些残余的酱油都流到了干净的桶中。
留下的酱油渣占比巨大,而且还有好些精华在其中,因此也是不能浪费的。
沈怀瑾很是节约,往其中加入盐水再行过滤,又重复地出了两遍才肯罢休。
他将酱油分批次地倒入锅中加热,撇除掉它小沸后表面浮起的泡沫,关火晾凉后就是能直接使用的酱油了。
过滤后经过小火熬煮又撇去杂质的酱油看着格外清透,沈怀瑾当即便拿勺子舀了一小点,放到嘴里细细品尝。
属于豆子的味道已经没有了,那股清香也被酿成酱油厚重的醇美味道,不仅如此,自制的酱油尝起来咸中带鲜,品质极好。
沈怀瑾又抿了一小口,这才满意地将酱油分别倒入容器中。
空出的缸,正好可以给沈怀瑾拿来酿酒用。
只是他方才要去取糯米,岩就先找上了门,直接地提出了自己的请求。
“瑾,你看现在天气这么好,我们是不是可以开始种地了?”
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