格格党

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第59章（第2页）

进城路上，于知乐时不时洒水保持黄花鱼的鲜活。

被闹剧耽搁了一会，黄花鱼将近咽气，她连忙刮鳞剖腹去内脏。

“小昭，处理八爪鱼和鲍鱼，把虾的头和皮扒了，虾头给我留着。”

她给陈昭指派任务。

陈昭应是，立即开始干活。

接着，于知乐在黄花鱼背部改刀，用姜葱料酒腌制，并提前切好葱丝泡水，放在一旁备用。

而后，她开始生火烧水。

水沸时，所有的小海鲜处理好，她留下一部分，其余的全倒入水中焯熟。

“小昭，看时间。”

于知乐让出灶前的位置。

她拿过一个大海碗，剁蒜末辣椒，加入香菜、陈醋、酱油等调味料，加半碗凉白开搅匀。

“熟了。”

陈昭掐着时间把海鲜捞入一个大盆里。

于知乐倒入料汁，挤了半个柠檬，放入去籽柠檬片，把料汁和海鲜拌匀。

清蒸大黄鱼和海鲜汤粉是同时做的。

一个灶架锅上好汽，将大黄鱼进锅里蒸。

另一个灶烧热干锅，加薄油爆香葱姜蒜段，再倒入虾头煎出虾油，下贝类煸炒半分钟。

“水。”

于知乐一开口，陈昭就默契地往锅内倒入一勺热水。

水微微沸腾，她倒入剩余的海鲜。

虾变为橙红色，八爪鱼足蜷曲，她用筷子挑出虾头，开始调味。

最后，她把两捆细米粉加入汤里，盖上盖子。

时间掐得正好，黄花鱼可以出锅了。

一阵蒸汽在厨房蔓延开，带出鱼的鲜香味。

陈昭在鱼的表面洒上葱丝，浇上热油激发香味，又借着锅的余温烧热酱油，淋上

。

与此同时，砂锅离灶，仍在咕噜咕噜翻滚的海鲜汤粉散发出不同的鲜美气味。

三道风味各异的菜整齐摆在桌面，厨房内一阵静默。

“老三，研究什么新菜式呢？这么香。”

服务员从小窗口往里望，被呆站的李阳挡住视线。

李阳喃喃道：“怎么可能？怎么可能？”

胡老三回过神，一个劲地拍掌感叹：“厉害，不愧是征服小陈昭的厨艺。”

他在国营饭店主厨的位置干了小十年，吃过不少同行的拿手好菜，第一次遇到这么会做海鲜的人。