格格党

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第165章（第3页）

做粤式月饼需要用到一样特别的材料——枧水，可以用烤过的小苏打做，但于知乐为了省事直接在商城买了。

“小宝，加水、糖浆和油，再搅匀。”

于知乐让于迟往盆里放材料。

接着，她把面粉筛进去，翻拌到没有干粉，就用一个大木盆倒扣盖住面团，然后帮忙去莲子心。

另一边的于越和陈昭动作很利索，很快就把六十个生咸鸭蛋分开，将蛋清放到一边，端起蛋黄去洗。

“我还是第一次听说莲子能做月饼馅。”

蓝圆圆说。

于知乐解释：“莲蓉和豆沙、枣泥馅差不多，煮熟碾成泥再白砂糖炒，甜丝丝的。”

“我们以前有个粤省的战友，他说粤省还有水果月饼呢。”

于海光接话。

蓝圆圆很是惊讶，甜莲蓉和咸蛋黄放在一起已经够让她吃惊了，她完全没有办法想象水果做月饼馅料的味道。

“家里还有桃子，等会顺便做几个给你尝一尝。”

于知乐说。

几人边闲聊边干活，不到半个小时就去完莲子心了。

于知乐进厨房先把桃子去皮切块，再加糖和少量水进锅里，用小火熬煮。

“月饼是什么？”

她念出养鱼大师的弹幕，“这是我们星球在传统节目吃的小点心。”

说完，身后传来声响，她回头发现是进来煮莲子的周岳生，便又继续解答观众们的其他问题。

一直到桃子肉变得软烂，她才没再看屏幕，将水淀粉慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。

然后小火炒至馅料抱团不粘锅将其盛出，又继续炒莲蓉。

两人炒完馅料，喷过白酒的蛋黄刚好从面包窑出炉。

等待面团发酵的间隙，于越熬了一锅粳米南瓜粥，并加青红辣椒碎把蛋清炒了。

简单吃过晚饭，一家人继续做月饼，用面团包住馅料，然后摁进模具，再敲出。

面包窑不大，每次只能烤二十个，所以他们是边做边烤。

高温让面粉和油脂充分结合，带着丝丝甜味的咸蛋黄香味和蜜桃香气交织在一起，散发出浓郁诱人的香气。

直播间的弹幕在月饼出炉的瞬间达到顶峰，连xxxx和asdf都被炸出来让她上架小橱窗。

于知乐啪嗒关了直播，反手在商城采购原食材，再让仓库小管家弄成食材包上架。

“我要吃五个！”

陈昭放出豪言壮志。

于知乐笑了笑，将月饼切成四块，让他先尝过再说。

蛋黄莲蓉的馅料很油润，莲蓉微甜丝滑，蛋黄咸香有味，二者意外合拍。

而蜜桃月饼果香浓郁，馅料口感软糯且清甜不腻，同样收获大家的好评。

陈昭一连吃了五小块蛋黄莲蓉月饼，开始发腻，连灌几口茶水。