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做雪媚娘（第3页）

刘婉郑重地接下，仔细放入了怀中。

这时，一个三四岁的孩童站到摊前，睁着一双亮晶晶的眼睛望着桌上的米糕，奶声奶气地问：“这个好吃吗？怎么卖的呀？”

沈钰笑眯眯地看向刘婉：“姐你说呢？”

“白色枣泥的三文一个，黑色的两文一个。”

孩子露出笑容：“两个我都要。”

刘婉连忙从桌边小竹篓里用油纸包好递过去。

孩童娘亲递过铜板：“收好了。”

刘婉捧着那几文铜钱，转身望向沈钰。

沈钰微笑：“这钱是你自己挣的。”

刘婉红着眼。

“妹妹，我遇到你太有福了。”

沈钰笑：“别急，咱们以后福气还多着呢。”

中午不到沈钰就卖完收了摊。

刘婉回家吃完饭，领着女儿去沈钰那儿继续帮忙。

她昨日把酿酒的大致过程学了一遍，下午开始帮着沈钰做一些浸米、过水的简单工作。

沈钰见刘婉做的有模有样，她便拿了支炭笔，在纸上画起了东西。

巧巧本来在院子里抓蝴蝶，一下子好奇凑到她旁边，歪着头：“姨姨，你在画什么呀？”

沈钰只朝她神秘一笑：“过段日子你就知道了。”

她在设计酒水的礼盒和酒瓶。

沈钰希望她的酒光凭外观就能让人眼前一亮，买回去摆在家也有观赏性。

沈钰决定木质礼盒找她二叔定做。

沈铭还小，他读书还需要一大笔开支。

定制礼盒，可以算作二叔的其他收入。

至于酒壶该找谁定制，沈钰心中也有了合适的人选。

画完几张初稿，沈钰起身去了厨房。

她准备再尝试做一款点心。

黑白米糕虽然销量不错，但一直不更新产品，那些客源迟早会流失。

沈钰将昨晚浸泡一夜的糯米用竹篮捞起，控去水分。

她昨日就想好，仿照雪媚娘，做一款软糯的点心。

做雪媚娘就必须要形如雪团，皮软如绸，但入口却要爆出蜜脂。

眼下条件有限，她没有奶油、冰箱，只能用其他方法还原口感。

沈钰先将泡好的糯米磨成米浆，加入淀粉增添稠度、加入葛粉增加透明度，接着用纱布过滤出细腻米糊。

做完这些，沈钰又将调好的米糊倒入蒸盘薄铺一层，上笼蒸熟。

取出后，她趁热反复揉压，放与木案上轻摔十数次，提升面皮的弹韧感。

趁着米皮放凉，沈钰开始调制内馅。

糖脂以猪板油打底，佐以蜜豆沙、桂花碎等。

馅团逐一搓圆后，再用米皮裹上，轻轻收口，撒上薄薄一层炒熟的糯米粉防粘。

每一个团子都白白软软，像一个个雪团子。