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豆乳香酥（第1页）

“沈娘子，你这店瞧着可真很不错啊。”

小翠一进门便同沈钰打了个招呼。

这店门上挂着一方新打的招牌，乌漆描金，写着“沈家小酿”

四个遒劲大字，旁边还系着两条淡青色的丝绸帘子，微风拂动时随风摇曳。

门口的两只大陶缸里，插着些新鲜的竹叶和早市上采来的迎春花，既清雅又显得有些生气。

推门而入，迎面就是一股淡淡的甜酒香，与几样刚出炉的糕点香气混合，温润却不刺鼻。

屋里整整齐齐摆着一张条案，案上铺了细细的蓝底白花布，衬得点心和小酒壶分外素雅。

柜台后头靠墙摆着木架，木架上陈列的酒壶式样各异、错落有致，光看着就叫人移不开眼。

自从沈钰决定开店，她原来的酒酿摊子就不再摆了，她也许久没看见小翠了。

沈钰笑道：“是小翠啊，好久没见你了。”

沈钰今日上午在厂子里安排好了任务，下午便来店里看看。

小翠也是听说了沈钰的事，才特意找了过来，她正好奇地看着案几上摆着的各式点心和酒壶。

之前摆摊客流有限，沈钰准备的点心种类不多，但为了开店，她又改良好几款新的点心。

柜面除了展示之前的双色米糕、雪媚娘、果冻外，还有新添的豆乳雪酥、金粉麻薯、红豆铜锣烧等等。

“沈娘子，我都好久没吃到你的点心了。”

小翠好奇地盯着新推出的几款点心，眉毛拧成川字，像是在纠结不知该选哪个。

“小翠，喜欢哪个？我请你！”

沈钰豪爽地说。

小翠不好意思：“这不行的，我哪里能……”

沈钰赶紧打断她：“这有啥！

你从前可是经常来照顾我生意的，再说不要我可生气啦。”

小翠脸红地看着沈钰佯装生气的脸，扭扭捏捏地指了指豆乳雪酥。

豆乳雪酥是沈钰依照雪花酥改良而成的一种点心，她用豆浆代替牛奶、用糯米粉代替棉花糖，外表上和普通的雪花酥差别不大，但口感上却明显不同，会更偏向豆乳的甜香。

竹编小匣中的豆乳雪酥被切成整齐方块，规整而雅致，外表带着柔软的浅米色泽，每块上可以看到被麦芽糖裹起的点点坚果碎，有红枣粒、核桃碎等等。

沈钰夹起一块豆乳雪酥给小翠，小翠小心翼翼地接过，而后惊奇地发现这豆乳雪酥用指尖触碰时竟能感受到略微的弹性。

她咬下一小口，果然口味独特。

先是感到外层薄薄的豆粉在嘴里化开，紧接着是麦芽糖裹着的柔韧糖酥，微微拉丝，带着浓郁的豆香；略带苦味的核桃碎中和了麦芽糖的甜味，又带来了不同的脆响，清爽而不腻。

整体柔软中略带嚼劲，既有豆乳独有的清甜，又有麦芽糖的醇厚香气。

“这点心可真特别。”

小翠眨了眨眼，“沈娘子，你再给我包点吧。

多少钱都算着来，再给我称点那两样新的。”

她既是怕白吃心里不落忍，也是真心喜欢，想带回去。

“这叫豆乳雪酥，是用磨好的豆浆做成的。”

沈钰一边装袋一边介绍，“另外两个圆圆的是铜锣烧，里头是红豆馅，裹了黄豆粉的是金粉麻薯也是糯软糯软的口感，你保准喜欢。”

小翠恍然大悟：“原来是豆浆，难怪我尝着总感觉这味道有些熟悉呢。”

“你先吃着，好吃下次再来！”

沈钰多送了两块米糕。