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半大小子吃穷老子（第1页）

赵小霜算了算，自己一跨步大概是65厘米，院子东西是二十四步多，也就是16米左右，南北宽大概10米，其实这样算下来，整体面积也不小了，赵小霜准备好好规划一下，增加一些新的功能区域。

比如在西南向的墙根下边搭建一个兔窝和禽窝，用来养一些家畜。

院子正门开设在东南方，赵小霜准备加建一个影壁，村子里也叫照壁，这样既可以在进门之前留下一块缓冲的地段，还可以保护屋内的隐私，尤其家里换了玻璃窗户的话，影壁可以隔绝外人的视线，在屋里也不容易被人打扰窥伺。

目前院里的菜就是直接一垄一垄顺着院子的方向种的，赵小霜想留出中间的道路再加宽点，铺个石砖，这样就算下雨天，他们回来走过院子也不会踩的一脚泥泞了，屋里也能保持干净。

屋里头修缮的地方就更多了，好在土炕是好的，不需要重新垒，只需要用牛皮纸把表面重新糊一下就可以了。

正好秋收快结束了，田头会有许多麦秸秆，赵小霜准备整点回来，晒干以后编一个新的麦秸秆垫子铺炕上，这样冬天睡觉会更加干燥暖和，又不用花费太多的钱。

现在家里只有一张破破的桌子和两个柜子，赵小霜准备请师傅打两个大的柜子放炕上，用来放衣服和值钱物件，一进门这边再打个立柜，放一些食材碗筷和常用的东西，原来的旧立柜正好给她放院里的灶台旁边，她平时放点瓶瓶罐罐调料和食材，做饭就更方便了，不用一趟屋里一趟屋外地跑。

桌子实在太旧了，也不好再修缮，肯定是要打新的，赵小霜准备和师傅沟通一下看能不能把旧的拆了做成小板凳和小椅子，平时家里随时随地都能用，也不算浪费。

如果时间充裕，师傅也有空的话，再给家里的墙面刮个大白，地面铺一层水泥，整个家就会看起来干干净净，整整齐齐的了。

至于屋顶和保温层，就不是赵小霜能弄明白的了，她把周翊凡说的问题记到图纸的旁边，打算等师傅来了问一下。

画完图已经快要中午，赵小霜估摸着林建华一会儿就回来了，早上林秀英和林建业已经把菜都洗好备好了，其实他们俩压根不想让赵小霜再做饭，但是在拗不过赵小霜，又怕她自己一个人洗菜切菜伤口沾了水，只好在出门之前把赵小霜可能用到的菜都处理好放到灶台边。

她准备先研究做几个新菜试试水，辣菜她还算拿手，但是昨天周翊凡叮嘱了她最近不要吃辣，怕刺激伤口发炎，所以她准备这两天就先研究一下清淡口味的菜品。

赵小霜大概规划了一下席面的菜品和数量，她准备做四道冷菜，六道热菜，再加一个汤和一份主食，由于有“餐标”

的限制，她准备只做两个肉菜作为主菜，剩下的都做成小炒菜和素菜。

林建业昨天已经帮她把鸡处理好了，赵小霜把鸡腿和鸡翅拆出来，剩下的肉剁成大块，又把猪筒骨砍开洗干净，和鸡肉一起下冷水加葱姜焯水。

再另起一个大锅，下入焯过水没有血沫的猪骨和鸡块，再加入一些洗干净去掉油脂的猪皮和拍散的生姜块，倒入白酒，大火熬煮以后再转小火熬煮。

这样熬出来的高汤是奶白色的，而且浓郁香醇。

可以用来做高汤娃娃菜、高汤白豆腐、高汤鱼丸煲、高汤蒸蛋，味道都非常鲜美，而且成本不高，很适合这次的席面。

因为加了猪皮，高汤会变得更浓郁，一顿吃不完可以把高汤放进小罐子里，冷却以后就像是奶白的皮冻一样，秋冬天放到外边也不会坏，吃的时候倒出来一块，放入锅里煮开，用来下面条也是一绝。

大锅这边熬煮着高汤，赵小霜又把大鲤鱼处理干净，这年头会做鲤鱼的人不多，主要是不会处理它的土腥味儿，因此卖的非常便宜。

赵小霜准备做一个酱香的干烧鱼。

她把鱼两面开花刀，抹上白酒和盐去腥味儿，再均匀地抹一层红薯淀粉。

等油烧热了，捏着鱼头和鱼尾下锅煎炸至金黄，这个时候的花刀因为高温绽开，而淀粉又恰到好处地给它定了型。

鱼煎炸好以后，用锅里剩下的油把葱姜蒜末、花椒、豆瓣酱炸出香味儿，加一点清水和白醋，熬成酱香味儿的料汁，再把鱼小心翼翼地放进去，中火烧制五分钟，等料汁都变得浓稠，挂在鱼身上的时候，就可以出锅了。

这边赵小霜正在给灶台里加柴火，林建华也骑着车回来了，他不光买回来了玻璃，还把木工师傅也带回来了，木工师傅今天本来要给纺织厂的职工宿舍装玻璃，结果那边今天在维修水管，忙的不可开交，所以就推迟了窗户的安装。

林建华过去找这个李师傅买玻璃的时候，正好遇上师傅带着两个徒弟从纺织厂回来，李师傅听林建华说明了来意，就带上他去城南把木板也买了，四个人结队回到林家庄，刚一进巷子口，就闻到了极其浓郁的香味儿，直往人鼻子里钻。

两个徒弟中那个年龄小的刚刚拜师一年左右，看着也就十五六岁的样子，皮肤晒得黝黑，眼睛却亮晶晶的，一看就是小孩子。

他忍不住用力吸了吸鼻子：“师父，好香呀！”

林建华一进门也闻到了这个从来没闻过的味道，他好想跑过去看看赵小霜又做出来了什么好东西，又怕玻璃不小心碎了，只好强忍着好奇心和馋虫，先找了个安全的地儿把玻璃卸下来，这才跑过去看灶台。

“小霜！