格格党

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第13章（第4页）

阿珠闻言面色微红，有些羞涩，还是第一次有人这么夸自己。

还想再说些什么便见竹磬儿和钱嬷嬷那边已是在催。

“阿珠，你好了没，我们可要走了啊！”

哪边站在茶馆门前的竹磬儿高声喊，阿珠连忙回头应声，“唉，这就来啦！”

“姑娘的荷包可要放好，切记不能再丢了。”

女先生望着阿珠抿唇笑，笑容有些耐人寻味。

阿珠只当女先生好心提醒，点点头道：“这次多谢您了，我得走了，若是有缘，再与您相见吧！”

阿珠朝女先生挥挥手，随即匆匆应声跑出了茶馆外。

望着小姑娘飞奔的背影，女子眼中露出一抹深意。

……

来了京都街头，两个十几岁的小姑娘立刻被街上的小吃和稀奇古怪的小玩意儿吸引住了。

望着卖力表演喷火和胸口碎大石的杂技演员，阿珠连连赞叹，从荷包里掏出两文铜钱扔进对面的碗里，以表热烈支持。

她们来的是京都南街，最繁华的一条美食街。

北晋工商业发达，百姓多以手工业为生，一日工钱到手，转头便会花费在夜里的吃喝上。

可谓“人无担石之储，然亦不以储蓄为意，即舆夫仆隶奔劳终日，夜则归市肴酒”

。

因而北晋的街头小吃特别讲究。

纵然是小成本的吃食，也要做到色香味俱全。

栗子下锅的“哔剥”

声，火苗在炉膛里燃烧的滋滋声，还有空气中时不时飘来的酥油香，全都勾起了阿珠的味蕾。

“买抱螺喽，好吃的抱螺，又香又甜的抱螺喽！”

路边的摊贩大声呦呵，见阿珠目不转睛地盯着这里，忙朝阿珠喊，“小娘子快来买抱螺，今儿现做的，新鲜着呢！”

阿珠闻着确实是又香又甜，和钱嬷嬷打了一声招呼，便拉着竹磬儿一同去了。

这抱螺也叫酥油抱螺，是北晋最常见的一种甜点小吃。

将牛乳放置瓦瓮中发开，再用香油将其煎至融化，撇去其焦末部分，凝固为酥油，其中清澈而少凝油的部分，便唤为醍醐，而这醍醐正是制作抱螺最为重要的一味材料。

将醍醐灌入碗中，乳酪中加入少量羊脂，烘至蜜水滴落，旋于水中形成抱螺，再切一两片罗服放入碗中，便能去掉抱螺的乳膻之味【注1】。

摊主是个大爷，见阿珠二人过来，忙殷勤招呼着：“我这都是今儿一早现做的，这条街就我家的抱螺最新鲜呢！”

“口说无凭，我尝一个不就知道新不新鲜了。”

阿珠眉眼弯弯笑，虽是调侃，娇甜的模样却是亲切的很。

“小娘子嘴巴厉害，我说不过你。

你们尝尝便是，不新鲜不要钱！”

摊主说罢便豪气地拿了两块递给阿珠和竹磬儿。

刚咬一口，便是奶香四溢，绵软生津。

吞入腹中，也是沁人心脾，实为佳品。

“买了！”