格格党

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第55章（第2页）

巫时青看着时间还早，准备把高汤吊上。

“高汤”

又称鲜汤，通常指厨师自制用于烹饪的高级汤料，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。

毛汤制作简单且应用广泛。

？主要以猪骨、鸡骨、鸭骨以及碎肉等为原料，有时也会加入适量的猪肉和鸡鸭肉。

将原料洗净后放入清水中煮沸，撇去浮沫，再用小火慢煮几小时即可。

颜色通常呈浊白色，味道鲜美，但由于其浓度较小，甘味不足，因此主要用于普通烹调和大型食品摊、面馆和快餐店等场所。

奶汤和清汤则不同，熬制比之毛汤更为复杂。

在制作菜品的过程中凡需加水便用其代替，能够显著提升菜品的口感和风味。

奶汤需要使用更多的肉类和骨头，汤底浓稠，常用于高级筵席的奶汤类菜肴制作；清汤需要经过长时间的熬煮和提炼，味道清澈而浓郁，常用于高级筵席的烧、烩或汤菜烹饪。

不少厨师用自配的原料、相应的制法熬制出颇具特色的高汤，成为制作菜肴味型独特、口感丰满的秘密技艺。

而巫时青吊高汤和做菜是因地制宜，看情况和食材来选择，没有固定的内容，方方面面都要考虑。

他记得要拍摄的谈判厅场景比较沉闷，那么菜就要做素净一些，否则会与场景的颜色冲突，拍出来镜头不好看。

况且这是第一场谈判的戏，两方来自不同阵营的代表刚小打过一场，满身火气，总要考虑适应性。

菜色清淡一点正好，符合情境，经得起考究。

时间还早，吊清汤吧。

巫时青一边想一边根据食材列表单思索菜品。

*

“准备准备！

今天的一场一镜！”

颜色灰暗的谈判厅，顶端通透的观景窗让舰船外的宇宙星海落下星辉。

饰演两方阵营的谈判官和主演穿着一丝不苟的戏服正襟危坐，摄像组也严阵以待。

现在这一场的前置剧情是联邦经不起再一次战争。

君临饰演的谈判官说话滴水不漏没有让人发现他们在虚张声势。

却因为先前遭遇的一场刺杀头上还有伤没好，在谈判厅熬了一上午有些撑不住。

化妆师正在给君临补妆。

“谈判官”

应该脸色苍白，让观众一看就能看出其虚弱，还能让人心疼赚一波眼泪。

可君临这大馋小子吃多了巫时青做的饭，还经常缠着巫时青给他开小灶，模样看起来健康得不得了，脸色红润，容光焕发，气血充足得能把对方代表一拳打飞几米。

化妆师用颜色最惨白的的粉底都没把他脸上的活人气血感扑下去。

只能把他的唇色遮一遮，尽量让他唇色苍白。

“各位代表，吵了那么久也没个章程，不如让我等尽一下地主之谊？吃完了饭再继续？”

饰演将军的演员“注意”

到已方谈判官的脸色，恰到好处抬手解围。

对方代表没有说话，只后退一步。

众人移步，落座观景台的长桌。