格格党

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第272章 锦华胜出（第2页）

张大厨说道。

“很不错。”

两家的水平不在一个层次上，第一个环节锦华得分就高出了许多。

热菜比拼环节开始，张大厨和徒弟两人不紧不慢，准备了鸡肉、牛肉和猪肉肉糜。

赵大厨父子在灶前站定。

赵平安往炒锅里倒入菜籽油，热油一圈圈润开锅底后，勺子一勾，一团肉末滑入锅里，快速炒到肉末酥松，再加入辣椒、蒜末、姜末和豆瓣酱，一勺黄酒、一勺热水入锅，蒸腾的辣香弥漫全场。

赵平太郎将焯过水的豆腐递给赵平安，豆腐入锅，调味、勾芡一气呵成。

一道香辣得让人流口水的麻婆豆腐出锅。

就在此时，张大厨揭开了他的粽叶扎肉的锅盖，收汁后的扎肉香味浓郁得让人食欲大开。

他们的案台上，一排盘子里放着小饭团。

张大厨剪开稻草绳，露出颤巍巍的五花肉。

他切下一块，分成三份，将五花肉放在饭团边上，他的徒弟再添上一片碧绿的青菜。

两家的第一道热菜一起端了上来。

岳宁还是选择先尝麻婆豆腐。

赵大厨说她教日本主妇瞎做“麻婆豆腐”

，但他做的这道麻婆豆腐也不正宗。

传统的麻婆豆腐用牛肉，当然，岳宁从不认为用牛肉是必须的，她自己做菜时牛肉和猪肉随意搭配，最喜欢的是牛肉和猪肉各半。

可惜，赵大厨的调味太单薄了。

岳宁是用花椒粒熬花椒油，而赵大厨是靠最后撒的花椒粉。

他们一上来就针对岳宁，主持人见岳宁已经尝过麻婆豆腐，便过来问她：“岳大厨觉得这道麻婆豆腐做得怎么样？”

“麻婆豆腐是一道家常菜，赵大厨也做出了家常味道。”

岳宁的点评尽量委婉。

然而，岳宁的委婉点评，对已经积了一肚子火的赵平安来说，无异于是挑衅。

他放下铁勺，转头道：“别光说，那你倒是让我看看，什么是不家常的‘麻婆豆腐’。”

场上的观众顿时沸腾起来：“宁宁，看你的了！”

“宁宁，烧一个，让他长长见识！”

岳宁站起来，对观众席说道：“先看比赛，看完我再做菜。”

她转头看向赵平安：“赵大厨，您先比赛。

赛后我们一起交流交流。”

伸手不打笑脸人，赵平安深吸一口气：“好。”

岳宁转头对卢卡斯说：“吃肉。”

卢卡斯用勺子切下一块小扎肉，叉下去的感觉像是切奶油奶酪，柔软得不行。

他塞进嘴里，立刻感受到了植物的清香，特别独特。

“很好吃。”

他跟皮埃尔说，“上次在北京怎么没有吃到这么好吃的菜？”

“没找到合适的人，或者没找到那么好的店。”

皮埃尔答道。

“但岳宁知道最好的厨师在哪里。”

尼古拉斯说道。